С уличен парад в Горна Оряховица започва традиционният празник на най-прочутия деликатес, произвеждан в града - горнооряховския суджук.
Още: Прогноза за времето - 27 юни 2025 г. (петък)
Още: Най-важните новини за деня: 26 юни 2025 г.
Двудневната празнична програма предвижда кулинарни състезания и концерти на самодейни състави. 20-метров суджук, приготвен по стара рецепта, ще могат да опитат гостите. За изработването му са използвани 120 кг говеждо месо и подправки.
В Горна Оряховица суджук се прави повече от 200 години, каза Пламен Младенов, директор на историческия музей в града.
"Предприемчиви горнооряховци налагат една рецепта за консервиране на месото с осоляване. Първоначално месната маса се накълцва със сатър, ръчна е била всичката обработка. В началото се е сушало в естествени условия, за да се улавят характерните тука, благоприятните климатични влияния - сух, студен въздух, сравнително умерени течения. Също така се оказала и доста благодатна флората, тъй като има една специална бяла суха плесен, която помага мазнините да не гранясват. И така именно горнооряховският суджук се утвърждава като един водещ деликатес награда", допълни той.
Още: Очаква ли ни захлаждане: Прогнозата на Деница Стоянова
Още: Засякоха избягалия леопард: Местят дронове, термокамери и фотокапани
През 2011 горнооряховският суджук бе регистриран в ЕС като защитена кулинарна марка.
Независими и обективни новини - Actualno.com ги представя и във Viber! Последвайте ни тук!
Още: Термометърът е показвал 41 градуса: Ето къде е било най-топло в България
Още: Митов прати депутати да питат Зукърбърг за свалената страница на BG Elves
