X
 
 

Цяла зима ще имате пресен патладжан, ако направите това

12664
Цяла зима ще имате пресен патладжан, ако направите това
Снимка: iStock/Guliver

Патладжанът е изключително хранителен и полезен зеленчук, съдържащ голямо количество белтъчини, калий, калций, желязо, витамин B и антиоксиданти. За съжаление обаче, периодът от годината, в който може да го консумираме в прясно състояние, е твърде кратък. Ето защо, за да се възползваме от вкуса и полезните му качества и през зимата, трябва да намерим метод, по който да го съхраним. Затова вижте как се замразява патладжан по най-правилния начин, за да се запазят витамините и минералите, които съдържа.

Измийте и нарежете патладжана на филийки, без да го белите.

Поръсете го с малко сол и го оставете за около 20 минути, за да се отдели горчивия му сок, след което изплакнете с вода.

Забравете за бурканите: Направете това с краставиците, за да имате за зимата

Често използваме методът на замразяването, за да си съхраним успешно пресните витаминозни зеленчуци за зимата. Краставиците са не по-ма...

Ако предпочитате, когато го размразите, да е съвсем готов за ястието, значи трябва да го бланширате. Зa целта просто потопете парчетата във вряща вода за 1-2 минути, след което ги охладете в студена вода.

Поставете патладжана върху хавлиена кърпа, за да изсъхне излишната му влага. Дори и да не сте го бланширали, отново го оставете да изсъхне след изплакването с вода.

Наредете парчетата на един слой върху кухненската дъска и ги приберете в найлонов плик. Може да използвате вакуумни пликове или обикновени найлонови торбички, които да затворите плътно.

Може да поставите парчетата едно върху друго и на няколко слоя в торбичките, но не е желателно. Колкото по-свободен е патладжанът, толкова по-бързо ще замръзне. A скоростта на замразяване пряко влияе върху качеството на продуктите и запазването на хранителните вещества в тях.

Още от ПОЛЕЗНО:

Съставката, с която цветовете на дрехите не избледняват след пране

Грешката, която повечето домакини допускат при пране с капсули

Какво е лимонена киселина и какви са ползите за здравето ни?

Сместа, с която ще почистите за минути цялата мръсотия от кухнята и банята

13-те най-полезни ядки и семена подходящи за всекидневна употреба

Сложете това на котлона и ще забравите за лошата миризма в кухнята

Опитните домакини използват това, за да заместят солта

Баба ми каза как завинаги да се отърва от стомашните киселини

Случва ли ви се това, докато спите? Симптом е на опасно заболяване!

Направете това и сметката за ток ще падне двойно

Рейтинг: 2 от 5. Гласували общо: 0 потребители

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com

Няколко идеи как да направим чистенето по-лесно
Няколко идеи как да направим чистенето по-лесно

Трябва да почистите дома си, но се страхувате от времето и усилията, които отнема? Не сте сами! В тази публикация ще ви дадем някои съвети и трикове...