Как правилно да пържим лука?

7612
Как правилно да пържим лука?
Снимка: iStock/Guliver

Голяма част от ястията, които присъстват на трапезата ни, съдържат запържен лук. Опитните готвачи го прибавят към ястието едновременно със солта и подправките. Затова е важно всяка домакиня да знае как е правилно да се пържи лук.

В случая не може да се използва единствено червен лук. Той е подходящ предимно за салати. Може да се използва и за приготвянето на печени ястия, но в случая се добавя към тях малко преди края на топлинната обработка.

Цял живот сме рязали лука грешно, ето как е правилно (ВИДЕО)

Когато се нарязва, лукът отделя вещество, което дразни очите и слъзните жлези, което кара хората да плачат. За да се избегнат сълзите п...

Първото, което трябва да направите, е да обелите лука и да го нарежете на пръстени или парчета, в зависимост от рецептата. 

Запържете лука в растително масло. Преди да го изсипете в тигана, мазнината трябва да е достатъчно гореща, за да се избегне изгарянето и залепването на лука по дъното на тигана.

Докато запържвате лука, бъркайте го с дървена шпатула. Когато той стане полупрозрачен, трябва да го осолите и след това да го запържите до придобиване на златистокафяв цвят. Ако добавите парче масло в края на пърженето, лукът ще придобие специален вкус и аромат.

 

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ПОЛЕЗНО:

Правете това на работа, за да имате повече енергия и да сте по-продуктивни

5 признака, че тялото ви е задръстено с токсини

Кои са "позволените храни" при колит?

Тези зодии със сигурност ще ви предадат

Парене и сълзене на очите: възможни причини и лечение

Как да намалим незабавно кръвната си захар?

Рязко замайване и гадене - причини за възникване

Защо винаги виждам 11:11 на часовника?

Как да разберете каква е вашата любовна съвместимост със съпругата ви?

Митове и истини за здравословното хранене, които всеки трябва да знае

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com

ОЩЕ ОТ Полезно