4 правила за съхранение на храна в хладилника, за които може би не знаете

Експерт говори за неочевидни лайфхакове, които ще ви помогнат да запазите храната свежа и вкусна по-дълго. Ето основните правила.

Да не се съхранява в торба

Зеленчуците и плодовете обикновено се съхраняват в най-долното отделение на хладилника. Модерните модели поддържат не само оптимални температурни условия, но и нива на влага. Въпреки това, плодовете и зеленчуците често се развалят бързо, защото се поставят в хладилника директно в найлонова торбичка, в която са донесени от магазина.

В торбата се натрупва конденз и под негово влияние продуктите загниват.

Можете също така да закупите специален съд за зеленчуци, в който наливате вода, поставяте в него връзки с подправки и го затваряте с капак. Опакованите по този начин магданоз, копър или босилек се съхраняват до две седмици и не пожълтяват и не повяхват.

Пресните гъби е по-добре веднага да ги прехвърлите в хартиен плик.

Вредно е да се съхраняват не само зеленчуци и плодове, но и сирена, колбаси, месо, риба и готови храни в найлонови торбички, фолио и фабрични или магазинни опаковки. Най-добре е да поставите храната в прозрачни съдове с капак.

Най-достъпни са пластмасовите кутии. Но такива контейнери ще трябва да се сменят на всеки няколко месеца. маринати и кисели сосове не могат да се съхраняват в такива кутии, тъй като те разяждат пластмасовите стени.

Можете да използвате хартия за печене или фолио за опаковане на сирене, колбаси и печива.

5 старинни начина за запазване на хранителни продукти

Не им е мястото в хладилника

По-добре е да не съхранявате краставици и домати в хладилника. Тези зеленчуци съдържат голямо количество влага, която при замразяване разваля вкуса и консистенцията на продукта. Ако краставиците и доматите не са презрели, те ще се запазят добре няколко дни на стайна температура.

Картофите също нямат място в хладилника. При ниски температури нишестето в грудките се разрушава и се образува захар и става неприятно сладко.

Не ги поставяйте във вратата

Във вратата на хладилника често се поставят мляко, кисело мляко и кефир. Ако планирате да съхранявате млечни продукти за повече от няколко часа, по-добре ги преместете на някой от рафтовете на хладилника.

Тази зона е идеална за сосове, сокове, лекарства и козметика.

Яйцата, ако се консумират сравнително рядко, трябва да се съхраняват в самия хладилник.

7 начина за правилно съхранение на храната

Правила за замразяване

По-добре е да замразявате храните в специални торбички или в кутии. Основното нещо е да запишете името на продукта и датата на замразяване.

Суровите храни традиционно се съхраняват във фризера: месо, птици, риба, кнедли, горски плодове и смесени зеленчуци.

Много готови ястия също се замразяват: супа, яхния, месо с гарнитури, чийзкейкове, котлети, печива, компоти.

Не трябва да съхранявате млечни ястия във фризера: сметана, кефир, кисело мляко, десерти, кремове. При размразяване се отделят и губят обичайния си вкус и консистенция.

Не се препоръчва да се замразяват воднисти или крехки зеленчуци и билки по този начин: домати, репички, краставици, маруля.