Как да си направим вкусно ориенталско кафе без джезва

За да направите това, имате нужда от купа или друг съд, кафе на зърна и добра мелница.

1. Важно е кафето да се смила много старателно. Може да се използват зърна от веки вид кафе, но размерът на смляното трябва да е много фин - по-ситен, отколкото за еспресо. След варене утайката от кафе трябва да наподобява брашно.

2. Добавете смляно кафе към водата и разбъркайте. Напитката трябва да е достатъчно силна. Експертите нпо приготвяне на кафе препоръчват да се придържате към съотношение 2-3 супени лъжици кафе на чаша вода.

3. Оставете кафето да къкри на умерен огън. Когато напитката започне да кипи, ще се появи голяма пяна. Веднага отстранете съда от котлона и изчакайте пяната да спадне.

4. След като спадне, повторете процеса. Това ще направи напитката значително по-силна. Повечето рецепти за турско кафе изискват едно до три кипвания. Въпреки това, много зависи от зърната: ако напитката придобие горчив вкус след второто кипване, по-добре е да я загреете само веднъж.

Традиционно турското кафе се сервира в малки чашки, но може да се използва и нормална чаша за кафе. Можете също така да добавите смлян кардамон към напитката. Друг вариант е да поставите шушулка кардамон в кафето, преди да го приготвите.

Въпреки че процесът на приготвяне на кафе не отнема много време, сутрин е трудно да се отдели толкова време за всички негови подробности, ако не ви е станало навик. В резултат на това някои хора предпочитат да пият вчерашното си кафе, докато други приготвят голяма част от напитката, която се ползва за целия ден. Малко хора обаче знаят колко дълго може да се съхранява готовото кафе. Най-добре е да си приготвяте прясно кафе всеки пък, когато ви се пие. Студеното кафе, дори и майсторски приготвено, не е толкова привлекателно.