Каква е разликата между тръстикова захар и захарт от цвекло?
Колко захар е здравословно да консумираме?
Разграничаването между тръстикова захар и захар от цвекло обаче не е напълно маркетингов трик и е доста често срещано при захарите, продавани в магазините за здравословни храни. За да се направят кристалите от захарна тръстика чисто бели, захарта обикновено се обработва с костно овъгляне; захарта от цвекло не изисква тази стъпка. Въпреки че крайният продукт от захарна тръстика не съдържа кости, това разграничение е важно за много вегани и други вегетарианци, които се стремят да сведат до минимум страданието на животните.
Освен това много пекари и сладкари твърдят, че има разлика между кафявата захар, произведена от захарна тръстика, и тази от захарно цвекло. Меласата, която оцветява кафявата захар, идва от преработката на захарна тръстика и не е висококачествен продукт от захарно цвекло. По този начин кафявата захар, произведена от захарно цвекло, има добавена меласа от захарна тръстика. Въпреки че индустрията твърди, че това са идентични продукти, много готвачи използват само кафява захар, направена от захарна тръстика, като твърдят, че кафявата захар от цвекло влияе негативно на техните продукти. Въпреки че някои твърдят, че разликата се крие в следите от минерали от двете растения, по-вероятно е да има разлика във влагата, която може да повлияе на печива и други десерти.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЛЮБОПИТНО:
Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 16 май /валутен калкулатор/
Дрехи с лоша енергия: 10 неща, които ви правят нещастни според фън шуй
Истински гении: 6 неочаквани навика, които разкриват интелектуалец - проверете дали ги имате
Как да имаме успешна връзка с по-млад мъж?
Как да спрем да се обиждаме от други хора: 8 стъпки към нов живот
Дрехи, които ви карат да изглеждате дебели: 10 модни грешки, които всяка жена прави
Сбъднати мечти: как правилно да благодарим на Вселената (и защо е необходимо)
Тайни за гладки пети: Как да предотвратите и лекувате напуканите пети?
Редактор:
Мартина Лазаревич
Етикети: захар