Пухкавият хляб с хрупкава коричка е изкушение най-вече за тези, които са на диета. Те полагат неимоверни усилия да се откажат от тестените изделия, за да не навредят на фигурата си. Но всъщност това не е необходимо. Можете да ядете хляб дори и по време на диета. Диетолозите дори препоръчват да не го изключвате от менюто си, тъй като той е източник на ценни растителни протеини и въглехидрати, витамини от група В, калий, магнезий, цинк, фосфор, калций и селен.
Още: Кога потта се превръща в проблем и какво да правим
Още: Повечето хора развиват дивертикулоза в червата си на 80 години. Какво е това?
Какъв хляб да изберем?
Белият хляб, приготвен от рафинирано брашно, съдържа много малко протеини, а въглехидратите са предимно от тези, които бързо се превръщат в глюкоза и се отлагат в мазнини. Този хляб е особено вреден за деца, хора с нисък глюкозен толеранс и хора с диабет.
Само половин час след консумацията му вече се чувствате гладни. Затова диетолозите се застъпват за ръжения и пълнозърнест хляб (той съдържа много повече протеини, витамини и минерали от другите сортове). Но за тези, които са на диета, калоричността на хляба също е важна:
Още: Българите далеч от здравословния начин на живот, едва 2% спортуват всеки ден
Още: Новото чудо на Форлайф против косопад - Фоликсил
бял хляб от висококачествено брашно - 300 ккал
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Сбогувайте се с умората и токсините: Пийте това всяка сутрин и вижте как тялото ви се променя
Още: Менопауза без притеснения: как да преминем уверено през този етап от живота?
бял хляб с трици - 250-270 ккал
ръжен хляб - 180-190 ккал
пълнозърнест хляб - 160-180 ккал
Още: Лято на хоризонта! Пазете бенките си – съвети от дерматолог
Още: Полезно или вредно е да се ядат яйца за закуска всяка сутрин
Стандартно една филия хляб е около 30 грама. Препоръчваното от диетолозите количество за консумация е 150 грама пълнозърнест хляб дневно.
Може ли маята в хляба да навреди на фигурата ни?
Въпросът за безквасния хляб стана актуален сравнително наскоро. Факт е, че правилно изпеченият хляб не съдържа живи дрожди: те просто умират при високи температури, както и всеки жив организъм. Но маята допълнително обогатява хляба с цинк и желязо.
Безквасният хляб винаги е по-скъп, тъй като технологията на приготвянето му е по-сложна. Но според диетолозите, рекламирането на този продукт като по-здравословен не е нищо повече от маркетингов трик.
Кога и с какво да ядем хляб?
Препоръчително е консумацията на основната порция хляб да се осъществява сутрин. Тогава калориите ще бъдат изразходвани в рамките на деня и ще разполагате с достатъчно енергия. Вечер също може да консумирате хляб - например един сандвич със сирене или масло, но задължително с чаша чай.
Картофи, тестени изделия, зърнени храни, ориз е по-добре да се ядат без хляб. Освен това тези продукти са взаимозаменяеми.
Хлябът е подходящо допълнение към основни ястия, салати, задушени зеленчуци. Но ако го комбинирате с мляко, това може да доведе до метеоризъм.
Не е нужно да увеличавате гликемичния индекс на хляба, консумирайки го със сладко или течен шоколад. Ако го направите, само след час ще изпитате силен глад.
Постно месо и риба също могат да се ядат без хляб. Животинските протеини се усвояват по-добре със зелени зеленчуци, домати и билки.
Ако през деня консумирате сандвичи, изберете пълнозърнест хляб. Но ако нямате избор, задължително прибавете към сандвича лист зелена салата или зеле.
