Тази полезна храна повишава риска от диабет с 60%

Експерти от Китайския медицински университет, съвместно с колеги от Университета на Южна Австралия и Катарския университет, направиха проучване, което засегна 8545 души. Учените изследвали данни от тези хора, събрани от 1991 до 2009 г., и установили връзка между консумацията на кокоши яйца и развитието на диабет.

Яйцата и връзката им с диабета

Установено е, че съдържанието на повече от 38 грама яйца в ежедневната диета увеличава риска от диабет с около 25 процента. Тези, които консумират повече от 50 грама от продукта (еквивалента на едно яйце) на ден, имат 60% повишен риск от заболяване. Сред жените, според изследователите, тази цифра е по-висока, отколкото сред мъжете.

Лекар: Провете врата си, този симптом издава диабет

Констатациите доказват, че рискът от диабет нараства правопропорционално на увеличаването на консумацията на яйца, но в бъдеще е необходимо да се установи точният механизъм на ефекта на продукта върху тялото.

Полезни свойства на яйцата

Яйцата са една от най-здравословните храни, казва японският диетолог и фитнес инструктор Юко Фукано в статия за Yahoo News Japan.

„Те са богати на балансиран набор от хранителни вещества, не са скъпи и се продават във всички хранителни магазини“, отбелязва диетологът.

Той подчертава, че съдържащите се в яйцата аминокиселини ги правят отлична храна за тези, които спортуват много. Според Фукано те помагат за облекчаване на болката и умората, а също така насърчават мускулния растеж.

Д-р Фукано припомня, че яйцата не съдържат витамин С и диетични фибри, така че за попълване на баланса е най-добре да ги ядете със зеленчуци или ориз.

"Твърдо сварените яйца по-рано се смятаха за един от най-богатите източници на холин (витамин В4). Отбелязва се, че холинът има много полезни свойства - от синтеза на ДНК до подпомагането на производството на невротрансмитер, който е необходим за паметта, настроението, мускулния контрол и други функции на нервната система", казва специалистът.

Протеинът, съдържащ се в пилешкото яйце, превъзхожда свойствата на рибата или месото. Количеството протеин в 100 гр продукт е около 13 грама.

Яйцето съдържа холин (регулира работата на нервната система), биотин и фолиева киселина. Селенът и лутеинът са мощни антиоксиданти и осигуряват големи ползи за тялото. Есенциалните аминокиселини допринасят за изграждането на протеини. Желязото в жълтъка и белтъка е в органична форма и затова се усвоява лесно от организма. Каротеноидите предотвратяват свързаната с възрастта загуба на зрението, включително катаракта.

Продуктът е богат на 12 витамина:

• витамин Е укрепва кръвоносните съдове и сърцето, има противотуморен ефект;
• витамин А укрепва имунната система;
• витамин D е полезен за костите и зъбите;
• B12 – укрепва нервната система;
• Витамин К - нормализира кръвосъсирването.

Учени откриха как диабетът влияе на мозъка

Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!