Учени: Това е зеленчук №1 за сваляне на кръвната захар

Броколи за сваляне на захарта

Кръстоцветният зеленчук е богат на хранителни вещества като витамини А, С, К, фолиева киселина, фибри и калий, от които тялото се нуждае, за да функционира добре, пише Eatingwell. Броколите имат специални ползи за понижаване на нивата на кръвната захар.

Учени: Тази билка сваля килограмите, захарта и холестерола

Комбинацията от ниско съдържание на въглехидрати и забавящи храносмилането фибри означава, че консумацията на този зеленчук оказва минимално въздействие върху кръвната глюкоза.

Изследванията показват, че броколите могат да помогнат за понижаване на нивата на захарта, когато се консумират редовно за дълъг период от време. Сулфорафанът, съдържащо сяра съединение, намиращо се в кръстоцветните зеленчуци, което им придава характерния вкус и горчивина, може да помогне за контролиране на високата захар и инсулиновата резистентност. Също така то е способно да намали оксидативния стрес, който уврежда кръвоносните съдове.

Яденето на броколи е друг начин хората с висока кръвна захар да останат хидратирани, казва ендокринологът Анджелина Бануелос-Гонзалес.

Тя обяснява, че когато нивата на захарта ви се повишат, вие също сте изложени на риск от дехидратация, тъй като високите нива на глюкоза ви карат да уринирате по-често. Броколите са 90% вода, така че яденето на пресни плодове и зеленчуци като тях помага на тялото да остане хидратирано.

В същото време диетолозите отбелязват, че броколите са полезни както пресни, така и замразени. Според USDA, ако купите пресни броколи, те могат да се съхраняват от три до пет дни в хладилника. Освен това не се страхувайте да броколи. След прибиране на реколтата се замразява бързо, запазвайки всички витамини и минерали.

Други ползи за здравето от броколите

Този зеленчук може да понижи нивата на холестерола. Броколите се използват и за предотвратяване на чревни заболявания и инфаркт. Освен това зеленчукът може да забави процеса на стареене в организма и да запази младостта по-дълго. Заради полезните вещества в състава си той е в състояние да предотврати развитието на свързани с възрастта заболявания , които имат пагубен ефект върху човека и значително съкращават живота.

Още: Тези храни затоплят тялото и свалят кръвната захар

Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!