Чудесна рецепта за тиквена супа!
Продукти:
2 супени лъжици зехтин
1 глава лук, нарязан на ситно
1 праз, само бяла част, нарязана
1 скилидка чесън, смачкана
1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
1 чаена лъжичка смлян кимион
1/2 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
1кг обелена тиква, на кубчета
1 голям картоф, обелен, нарязан на кубчета
1л течен запас от пилешко месо или растителен течен бульон
1/2 чаша (125 мл) сметана
Приготвяне:
Загрейте олио в голяма тенджера на слаб огън, добавете лук и праз и варете 2-3 минути, докато омекнат. Добавете чесън и подправките и гответе, разбърквайки, за 30 секунди. Добавете тиква, картофи и бульон и оставете да заври. Включете топлината на ниско ниво, покрийте и оставете да къкри в продължение на 30 минути. Оставете леко да се охлади, след което смесете на порции. Върнете супата в тиган, разбъркайте сметаната и загрейте внимателно. Подправете и добавете още малко индийско орехче по желание.
Държа да подчертая, че самите подправки са изцяло по ваш вкус, а самата рецепта може да има много вариации според това за колко опитни готвачи се считате. Споделете с нас мнението си в коментарите.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Бадемова КРЕМ супа от червена леща: Не сте яли по-вкусна
Пълнени картофи: Тайната на добрия вкус е в плънката
Постен гювеч с ароматни зеленчуци
Най-бързите мекици с мая, готови за 25 минути
Ако искате картофеното пюре да е пухкаво, добавете му тази съставка
Рибни кюфтета със зеленчуци на грил по рецепта на шеф Виктор Ангелов
Крем брюле с лимон: Чудесен десерт
Картофи със спанак по оригинална рецепта
Редактор:
Иван Иванов
Етикети: тиквена супа рецепти Рецепта