Ето така се прави перфектното ТЕСТО за сладък КОЗУНАК

Направата на перфектното козуначено тесто си изисква време и майсторлък. Много от домакините не се престрашават сами да се заемат с приготвянето на великденски козунаци, защото се страхуват дали крайният резултат ще оправдае очакванията им.

Още: Най-вкусната разядка с патладжан - ето как лесно да си я приготвите у дома

Още: Домашни бисквитки с ядки и сладко от кайсии - готови само за 30 минути

В днешната статия споделяме с вас рецептата за козуначено тесто, което се точи на конци.

Бърканият козунак за Великден, който обиколи форумите за готварство

Ето и продуктите, които ще са ви нужни:

Още: Помните ли как се приготвяха охлюви по селски?

Още: Този пържен агнешки дроб направо се топи в устата

• яйца - 5 - 6 бр.;

• прясно мляко - 350 мл;

• захар - 300 г;

• мая - 42 г кубче;

Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават

Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ

• мас - 80 г;

• масло - 80 мл;

• олио - 20 + 10 мл за доизмесване;

• сол - 1 щипка;

• брашно - 1 кг;

• ракия - 1 с.л.;

• лимонови корички - 1/2 пакетче;

• ванилия - 1 – 2;

• лимонова есенция - 2 ампули;

• ромова есенция - 1 к.л.

Начин на приготвяне:

Започнете със затоплянето на прясното мляко. Половината от него пресипете в отделен съд и се заемете с активирането на маята. Натрошете я в течността, добавете 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно.

В отделен съд разбийте захарта с яйцата и добавете и останалите есенции. Брашното се пресява веднъж или два пъти. Ако искате козунакът накрая да е изключително мек и пухкав, пресейте брашното два пъти.

Когато месите тестото, имайте предвид, че в началото ще е лепкаво, затова мазнината се прибавя постепенно, докато не я поеме.

Много е важно тестото да се разтяга , за да могат да се образуват конци. Ето, че вече имате едно перфектно тесто за вкусен и сладък козунак, който да похапнете.

Задължително го пробвайте!