Как да направите най-пухкавите мекици?

Ще ви предложа една класическа рецепта за пухкави мекици:

1.      Приготовлението им е непретенциозно

2.      Винаги се получават

3.      Стават вкусни

4.      Не стават жилави

5.      Добре ухаещи

Продукти за най-пухкавите мекици

• 1 кг – брашно
• 1 - яйце
• 2 супени лъжици – захар
• 1 супена равна лъжица – сол (може и по малко)
• 1 пакетче – суха мая
• 1 ч.л. – сода бикарбонат
• 2 броя – ванилия
• ½ - кофичка кисело мляко
• 5,6 капки –оцет

Много пухкави мекици от тефтера на баба

Приготвяне на най-пухкавите мекици

В купа се слага 1 чаена чаша топла вода. Към нея се слагат: сухата мая, захарта, солта, яйцето и ванилията. Обърквате, докато се разтопи захарта и солта.

Вземате 1 ч.л. сода бикарбонат. Угасяте я с няколко капки оцет и я обърквате в киселото мляко.

След това смесвате, получените две смеси, и обърквате.

В подходящ дълбок съд се слага част от брашното. Прави се кладенче в средата.

Излива се получената смес в средата. Омесвате, докато получите меко тесто.

Оставате да втаса – 1 час, след което е готово за пържене.

Може да ги направите дърпани или разточени и нарязани.

В горещо олио пържите от двете страни.

Може да ги хапвате чисти, с пудра захар, конфитюр, сирене.

Опитайте! Ще се изненадате от резултата.

Да ви е сладко!