Вероятно сте виждали цъфтящи храсти през пролетта, покрити с бели цветя с доста интензивен аромат. През есента тези цветя се превръщат в малки черни топчета. Това е плод от бъз. Както цветето от бъз, кората, така и плодовете му имат лечебни свойства.
Още: Супата ще стане още по-вкусна, ако сложите в нея подправката, която много домакини пренебрегват
Още: Кои са най-подходящите сосове за пълнени чушки?
Цветовете имат отхрачващо, потогонно и стимулиращо кръвообращението свойства. Бъзът под формата на плодове подпомага прочистването на организма, стимулира работата на червата, работи в борбата с вирусите (включително тези, отговорни за развитието на настинка и грип)
Интересното е, че бъзът има и антибактериални свойства, включително срещу няколко щама бактерии Streptococcus. Бъзът може да бъде полезен за предотвратяване на усложнения от вирусни заболявания като бактериална пневмония. Противно на антибиотиците, бъзът е естествен продукт, без страничните ефекти на антибиотиците. Ето и лесна рецепта за сироп.
Съставки:
Още: Знаете ли тази рецепта за варена царевица с мляко?
Още: Салата от патладжан за 10 минути: 2 лесни рецепти, които трябва да опитате
1 1/3 чаша пресен плод от бъз
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как да приготвим спагети с миди и бяло вино – изтънчена класика от средиземноморската кухня?
Още: Как се приготвя сьомга на фурна с бяло вино – изкуството на съвършения вкус?
3 чаши вода
2 супени лъжици настърган джинджифил
1 чаена лъжичка канела
Още: Как се приготвя туршия от чорбаджийски чушки?
Още: Още има време да пробвате тези невероятни миди с бяло вино
1/2 чаена лъжичка карамфил на прах или 1 цял карамфил
1/3 чаша пчелен мед с добро качество (започнете с 2-3 супени лъжици и добавете колкото да го вкусите)
Начин на приготвяне:
Измийте внимателно пресните плодове от бъз, отървете се от неузрелите плодове. Зрелият бъз трябва, както подсказва името, да е черен на цвят.
Поставете плодовете в тенджера, добавете всички съставки с изключение на меда и оставете да къкри около 30-45 минути.
Оставете настрана да се охлади. След това използвайте цедка, за да отделите пулпата от сока.
Сега добавете меда към сока, разбъркайте го, опитайте. Ако сиропът е достатъчно сладък, изсипете го например в буркан и го съхранявайте в хладилника. Ако искате да се запасите за зимата без охлаждане, тогава трябва да пастьоризирате сока.
