Пиле с патладжан и пармезан
2 патладжана
4 домата
4 филета пилешко месо
сол, черен пипер на вкус
4-5 с. л. соев сос
1 ч. л. сушен босилек
майорана на вкус
100 мл зехтин
сокът от 1 лимон
100 мл. бяло вино
200 г. пармезан
Начин на приготвяне:
Супа от тиквички
За 4 порции супа са нужни следните продукти: 1 кг тиквички 100 гр кашкавал 3 яйца 1 глава лук 4 с.л. олио 2 стръка салвия сол ...
Нарежете патладжаните на по-дебели кръгове и ги посолете. Оставете ги да се отцедят от горчивината, след което ги изплакнете.
Всяко пилешко филе разрежете на 2 отделни по-тънки филета и всяко от тях на още 2. Овкусете пилешкото с подправки и лимонов сок. Мариновайте го за 10-15 минути и го изпържете леко в сгорещена мазнина.
В намазнена тава започнете да редувате вертикално или под лек наклон кръгче патладжан, пилешко и домат, като ги редите в колони.
Долейте 100 мл бяло вино отгоре, полейте със струя зехтин равномерно и поръсете с подправките.
Сложете да се пекат за около 40 минути в умерено загряна фурна. Към края поръсете с настърган пармезан и запечете леко.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Редактор:
Виктория Пенева
Етикети: Рецепти
Предишна
