Тайната на всяка вкусна торта е в блата. Ето как да направите блат за торта "Червено кадифе".
Продукти:
100 г брашно
4 яйца
0,5 ч.л. оцет
100 г захар
20 мл прясно мляко
40 мл олио
4 г какао
половин чаена лъжичка сладкарска боя - червена
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява. Разделят се жълтъците от белтъците. В жълтъците се слага щипка сол.
Белтъците се разбиват около минута на слаба скорост с миксера, добавя се оцета и продължават да се бъркат на средна скорост. Добавя се захарта на 3-4 пъти и продължава да се разбиват. Разбива се до твърди връхчета.
Добавят се жълтъците и се разбиват отново до хомогенна смес.
Добавя се пресятото брашно постепенно и се разбърква бавно с шпатула.
Отделно се смесват какаото с олиото. Добавя се прясното мляко и боята.
Тази смес се добавя към тестото и се разбърква леко с шпатула до хомогенност.
Сместа се изписва в кръгла тава върху готварска хартия.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност (суха клечка).
Вижте още РЕЦЕПТИ ТУК
