Хлябът в тиган стана много модерен в последно време. Ако все още не сте опитали, ето как да го направите.
Продукти:
500 мл вода
5,5 г мая
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
500 г брашно
растително масло 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
Вземете голяма купа. Стоплете водата до около 38 градуса и я изсипете в купата. Добавете маята, солта и захарта и разбъркайте добре.
Добавете брашното, през сито на части. След всяка част разбърквайте добре. Месете тестото, докато престане да залепва по ръцете ви. Може да ви потрябва допълнително количество брашно.
Оставете го в купата да втаса за около час.
Вземете тиган с дебело дъно и го намажете с олио. Сложете тестото вътре и го притиснете към дъното. Поставете капака и изчакайте тестото да се надигне отново.
Включете котлона на най-ниската степен. Когато долната част се зачерви обърнете хляба и продължете печеното, но вече без капак.
След като е готов хлябът се завива в кърпа и престоява около час.
Източник: 1000.menu
Вижте още РЕЦЕПТИ ТУК
