Само 1 лъжица от това и козунакът ще е два пъти по-вкусен

Днес ще споделим една от най-сполучливите рецепти за козунаци с ракия. Не е за вярване, но една лъжица от този алкохол е напълно достатъчна да подобри вкуса на сладкия хляб.

Ето какви продукти ще са ви нужни за приготвянето на козунаците:

• брашно - 500 г
• яйца - 3 бр.
• жълтъци - 1 бр. за намазване
• прясно мляко - 150 мл
• захар - 125 г + за поръсване
• краве масло - 75 г
• олио - 25 мл
• мая - 1/2 кубче прясна
• сол - щипка
• ракия - 1 с.л.
• ванилова захар - 2 пакетчета
• ванилова есенция - 5 капки
• лимони - 1 бр. кората, настъргана
• локум - 1 кутийка
• бадеми - филирани, за поръсване
• захар - перлена, за поръсване

Пригответе си голяма купа, в която да пресеете брашното. По желание това се прави два пъти. Добавя се солта, ванюиловата захар, 1 с.л. от обикновената захар и след това се разбърква. В средата се оформя кладенче, където след това се добавят останалите продукти.

Маята се смесва с малко затоплено прясно мляко, лъжица захар и лъжица брашно. Когато се активира, се изсипва в кладенчето. Яйцата се разбиват и се прехвърлят в кладенчето.

Прясното мляко се затопля и се смесва със захарта. Бърка се, докато кристалите не се разтворят напълно. Добавя се ракията, есенцията и лимоновата кора.

С тази рецепта козунакът ГАРАНТИРАНО става на конци

В отделна купа се разтопява кравето масло и се смесва с олиото.

Продуктите се разбъркват и към тях се добавя млякото, както и половината от маслото. Останалото количество масло се добавя постепенно, като през това време месим тестото.

Тестото се оставя да удвои обема си и когато е готово, го разстиламе с ръце в подходяща продълговата форма. Режем три ленти, добавяме локум, сушени плодове, парченца шоколад или друго и плетем плитка. 

Най-старата рецепта за вкусен КОЗУНАК

Съществуват какви ли не рецепти за вкусни козунаци, но най-старите, завещани от нашите баби и майки, нямат равни на себе си. Те ни гара...

Прочети повече

Покриваме с кърпа и оставяме да втаса още веднъж. Мажем готовия козунак с жълтък, разбит с малко вода. Поръсваме със захар и парченца бадеми.

Печем в леко загрята фурна и постепенно усилваме. При необходимост покриваме с хартия за печене.

Готовият козунак покриваме с кърпа и оставяме да изстине. След това можем да съхраняваме в хартиени пликове, за да се запази пухкав и мек за по-дълго време.

Тази рецепта за козунак с ракия е чудесна и всеки трябва да го тества.

Добър апетит и светли празници!