Рецептата, която ви предлагаме, се приготвя бързо и е лесна за изпълнение дори за начинаещи кулинари.
Ето какви продукти са ви необходими за приготвяне на шарлота с ябълки:
сладко-кисели ябълки - 1 кг
яйца - 8 броя
захар - 1,5-2 чаши
ванилия
брашно - 2 чаени чаши
масло за намазване на формата за печене
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата в дълбока купа. Към тях добавете захарта и ванилина. Разбъркайте леко сместа с бъркалка и след това разбийте старателно с миксер, докато гъстата плътна пяна стане почти бяла. Захарта трябва да се разтвори напълно.
Пресейте брашното и го добавете към разбитите яйца. Разбийте с миксер до получаването на гладка смес.
Измийте ябълките, обелете ги, премахнете сърцевината им и ги нарежете на филийки със средна дебелина.
Затоплете леко маслото в дланите си или няколко минути преди това го извадете от хладилника (то не трябва да е прекалено студено). Намажете формата за печене с парче масло. Можете също така да замените маслото с рафинирано растително масло. Поръсете малко брашно (постарайте се то да се разпредели равномерно).
Разпределете една трета от ябълките на един слой в долната част на формата. Веднага изсипете половината тесто върху тях. Отгоре сложете още един пласт ябълки. Прибавете останалата част от тестото. Отгоре сложете останалите ябълки.
Поставете шарлотата във фурна, загрята до 180 градуса. Печете за около 1 час. Извадете готовия сладкиш от фурната и го оставете да се охлади малко, преди да го нарежете на парчета.
По желание може да го поръсете отгоре с пудра захар. Сервирайте с чай или мляко.
Добър апетит!
