Патладжанът е сред онези зеленчуци, които сякаш природата е създала точно с мисълта да бъдат пълнени. Със своята месеста текстура, леко горчив послевкус и способността да попива ароматите на останалите продукти, той се превръща в съвършена основа за ястие, което впечатлява не само с вкус, но и с визия.
Гръцкият крем с грис, познат на местно ниво като „крема симигдалиу“, е един от онези семпли, но изключително уютни десерти, които се предават от поколение на поколение.
Мекиците са едно от най-обичаните традиционни тестени изкушения в българската кухня. Ухаещи на детство, на съботна закуска в бабината кухня и на домашна топлина, те заемат специално място в кулинарното наследство на страната.
Прясната бакла в зехтин, със своята лекота и отличителен вкус, е класическо допълнение към ястията със зехтин. Ситно нарязаният копър, екстра върджин зехтинът и лимонът я правят идеален избор за тези, които търсят освежаващи и балансирани вкусове.
Когато говорим за скара, обикновено се сещаме за кебапчета, пържоли и зеленчуци. Но когато ни се иска нещо по-леко, екзотично и определено изтънчено, калмарите на скара са идеалният избор.
Баклавата е отличителен десерти за Балканската кухня и кухнята на Близкия Изток. В различните страни има множество вариации, но македонската баклава има някои особености, които я отличават както от турската, така и от българската.
Лазанята с тиквички е свеж вариант на класическото питателно ястие. Тя е пълна със зеленчуци, но все пак има богатите вкусове и апетитната текстура на традиционната лазаня.
Домашният кекс е сред най-любимите сладкиши в българската кухня. Ароматен, пухкав и топъл, той носи носталгията на неделните следобеди и вкуса на бабините десерти.
Лесна рецепта за класически френски крем карамел, приготвен изключително лек без сметана. Любимата рецепта на поколения българи, приготвена с пълномаслено мляко и жълтъци за копринен, топящ се в устата десерт.
Маринованият паламуд по гръцки е по-известен с името Лакерда. Думата „lakerda“ е навлязла в нашия език от испански и означава „La kerrida“, което означава „нещото, което се случва, когато го поискаш“.
Плескавицата е класическо балканско ястие, което се радва на широка популярност не само в Македония, но и в Сърбия, Босна и Хърцеговина, Хърватия и България.
Питата и погачата са два от най-обичаните и традиционни хлябове в българската кулинария. И двете са тестени изделия, приготвяни с внимание и любов, особено по празници, ритуали и специални поводи.
Една изключително благородна, средиземноморска риба с розово-сребриста кожа и прекрасна форма, наречена фагри, не случайно се смята за един от диамантите в морската кухня.
Всяка домакиня се стреми да приготви вкусно, сочно и крехко месо. Често срещаме рецепти, в които основна препоръка е „накисване на месото в сода“ или добавяне на сода бикарбонат към маринатата.
Питата и погачата са два от най-обичаните и традиционни хлябове в българската кулинария. И двете са тестени изделия, приготвяни с внимание и любов, особено по празници, ритуали и специални поводи.
Баклавата е отличителен десерти за Балканската кухня и кухнята на Близкия Изток. В различните страни има множество вариации, но македонската баклава има някои особености, които я отличават както от турската, така и от българската.
Една изключително благородна, средиземноморска риба с розово-сребриста кожа и прекрасна форма, наречена фагри, не случайно се смята за един от диамантите в морската кухня.
Всяка домакиня се стреми да приготви вкусно, сочно и крехко месо. Често срещаме рецепти, в които основна препоръка е „накисване на месото в сода“ или добавяне на сода бикарбонат към маринатата.
Гръцкият крем с грис, познат на местно ниво като „крема симигдалиу“, е един от онези семпли, но изключително уютни десерти, които се предават от поколение на поколение.
Лазанята с тиквички е свеж вариант на класическото питателно ястие. Тя е пълна със зеленчуци, но все пак има богатите вкусове и апетитната текстура на традиционната лазаня.
Лесна рецепта за класически френски крем карамел, приготвен изключително лек без сметана. Любимата рецепта на поколения българи, приготвена с пълномаслено мляко и жълтъци за копринен, топящ се в устата десерт.
Домашният кекс е сред най-любимите сладкиши в българската кухня. Ароматен, пухкав и топъл, той носи носталгията на неделните следобеди и вкуса на бабините десерти.
Когато говорим за скара, обикновено се сещаме за кебапчета, пържоли и зеленчуци. Но когато ни се иска нещо по-леко, екзотично и определено изтънчено, калмарите на скара са идеалният избор.
Патладжанът е сред онези зеленчуци, които сякаш природата е създала точно с мисълта да бъдат пълнени. Със своята месеста текстура, леко горчив послевкус и способността да попива ароматите на останалите продукти, той се превръща в съвършена основа за ястие, което впечатлява не само с вкус, но и с визия.
Маринованият паламуд по гръцки е по-известен с името Лакерда. Думата „lakerda“ е навлязла в нашия език от испански и означава „La kerrida“, което означава „нещото, което се случва, когато го поискаш“.
Плескавицата е класическо балканско ястие, което се радва на широка популярност не само в Македония, но и в Сърбия, Босна и Хърцеговина, Хърватия и България.
Мекиците са едно от най-обичаните традиционни тестени изкушения в българската кухня. Ухаещи на детство, на съботна закуска в бабината кухня и на домашна топлина, те заемат специално място в кулинарното наследство на страната.
Прясната бакла в зехтин, със своята лекота и отличителен вкус, е класическо допълнение към ястията със зехтин. Ситно нарязаният копър, екстра върджин зехтинът и лимонът я правят идеален избор за тези, които търсят освежаващи и балансирани вкусове.
Лятото е сезонът на тиквичките – този универсален зеленчук, който се вписва в безброй рецепти, от пържени хапки до крем супи и дори десерти.
Когато кажем „мусака“ в България, първата асоциация почти винаги е картофи, кайма и запечен млечно-яйчен слой отгоре.
Патладжанът е сред онези зеленчуци, които сякаш природата е създала точно с мисълта да бъдат пълнени. Със своята месеста текстура, леко горчив послевкус и способността да попива ароматите на останалите продукти, той се превръща в съвършена основа за ястие, което впечатлява не само с вкус, но и с визия.
Гръцкият крем с грис, познат на местно ниво като „крема симигдалиу“, е един от онези семпли, но изключително уютни десерти, които се предават от поколение на поколение.
Мекиците са едно от най-обичаните традиционни тестени изкушения в българската кухня. Ухаещи на детство, на съботна закуска в бабината кухня и на домашна топлина, те заемат специално място в кулинарното наследство на страната.
Гръцкият сладкиш с локум е едно от онези традиционни лакомства, които улавят духа на гръцката кухня — семпъл, но ароматен, мек, но с характер.
Прясната бакла в зехтин, със своята лекота и отличителен вкус, е класическо допълнение към ястията със зехтин. Ситно нарязаният копър, екстра върджин зехтинът и лимонът я правят идеален избор за тези, които търсят освежаващи и балансирани вкусове.
Когато говорим за скара, обикновено се сещаме за кебапчета, пържоли и зеленчуци. Но когато ни се иска нещо по-леко, екзотично и определено изтънчено, калмарите на скара са идеалният избор.
Баклавата е отличителен десерти за Балканската кухня и кухнята на Близкия Изток. В различните страни има множество вариации, но македонската баклава има някои особености, които я отличават както от турската, така и от българската.
Лазанята с тиквички е свеж вариант на класическото питателно ястие. Тя е пълна със зеленчуци, но все пак има богатите вкусове и апетитната текстура на традиционната лазаня.
Домашният кекс е сред най-любимите сладкиши в българската кухня. Ароматен, пухкав и топъл, той носи носталгията на неделните следобеди и вкуса на бабините десерти.
Лесна рецепта за класически френски крем карамел, приготвен изключително лек без сметана. Любимата рецепта на поколения българи, приготвена с пълномаслено мляко и жълтъци за копринен, топящ се в устата десерт.
В кулинарното богатство на Балканите съществуват десетки рецепти, които едновременно впечатляват с простотата си и със своята вкусова дълбочина.
Маринованият паламуд по гръцки е по-известен с името Лакерда. Думата „lakerda“ е навлязла в нашия език от испански и означава „La kerrida“, което означава „нещото, което се случва, когато го поискаш“.
За повечето от нас, уикендите означават голямо разнообразие от закуски. Понякога ни е трудно да изберем от цялото това изобилие от рецепти.
Плескавицата е класическо балканско ястие, което се радва на широка популярност не само в Македония, но и в Сърбия, Босна и Хърцеговина, Хърватия и България.
Питата и погачата са два от най-обичаните и традиционни хлябове в българската кулинария. И двете са тестени изделия, приготвяни с внимание и любов, особено по празници, ритуали и специални поводи.
Една изключително благородна, средиземноморска риба с розово-сребриста кожа и прекрасна форма, наречена фагри, не случайно се смята за един от диамантите в морската кухня.
Всяка домакиня се стреми да приготви вкусно, сочно и крехко месо. Често срещаме рецепти, в които основна препоръка е „накисване на месото в сода“ или добавяне на сода бикарбонат към маринатата.
Тиквичките са достъпни и почти комично изобилни, особено ако имате градина или познавате някой, който има. Наистина ли тиквичките са толкова обичани?
