Класическият крем карамел е десерт с малко съставки, но с много тънкости. Ако искате същата копринена текстура и стегнат, блестящ слой карамел, но да нахраните повече хора наведнъж, вариантът в тава е идеален.
Оризът със зеленчуци е едно от онези ястия, които никога не излизат от употреба в българската кухня. Приготвя се бързо, не изисква скъпи съставки и може да се адаптира според вкуса на домакина.
В българската кухня, а и в много средиземноморски и балкански култури, зеленчуците на фурна са не просто гарнитура, а основно ястие, което носи уют, топлина и вкус на споделена трапеза.
Пилешкото месо е сред най-често използваните продукти в българската кухня. Нежно, сравнително диетично и лесно за приготвяне, то често попада върху трапезата нито в различни варианти – на фурна, с ориз, в супа или просто задушено със зеленчуци.
Киноата не е просто модна прищявка или поредната суперхрана, наложена от тенденциите в здравословното хранене. Това е древна култура, отглеждана от инките в Андите още преди хиляди години.
Има ястия, които не просто засищат, а връщат спомени. Пилето с ориз в тенджера е точно такова – ароматът му изпълва цялата къща, а вкусът е като прегръдка от детството.
Има ястия, които носят вкус на лято, дори да ги приготвите посред зима. Доматите с ориз са точно такива. Те са сочни, ароматни, с наситен вкус, който веднага ни връща към онези безгрижни дни, когато градината е пълна с червени плодове, а въздухът ухае на слънце.
Добрата бяла риба на фурна е проста на вид, но изисква няколко точни стъпки. Изборът на подходящо филе, правилното овкусяване и контролираната температура правят разликата между сухо месо и сочна, ароматна вечеря.
Скаридите отдавна са символ на елегантна и вкусна морска кухня. Те съчетават деликатна текстура, сладък вкус и невероятна способност да поемат аромата на подправките, с които се приготвят.
Хекът често остава в сянката на по-претенциозни риби като сьомгата или лавракa, но за ценителите на леката, деликатна и диетична храна, той е истинско кулинарно бижу.
Ако още не сте изживели лятната си афера с картофите на барбекю, значи не знаете какво изпускате. Говорим не за месото, не за рибата, не за царевицата дори, а за простия, непретенциозен, но невероятно вкусен печен картоф.
Скаридите са едни от най-бързите, лесни и „благодарни“ морски дарове за приготвяне. Богати са на висококачествен белтък, бедни на мазнини, съдържат ценни микроелементи като йод, селен, цинк и витамин B12, и се готвят за минути — точно това, което търсим, когато термометърът показва над 30°C, а ние искаме нещо леко, свежо и ароматно.
Когато ни се прииска нещо топло, леко и истински домашно, картофената супа по селски идва като утеха в купа. Тя е проста, но капризна – ароматът зависи от качеството на зеленчуците и от реда на готвене.
Когато търсите евтино, засищащо и много ароматно ястие, воденичките по селски са верен приятел на домашната трапеза. Те искат малко повече търпение, но се отблагодаряват с плътен сос и нежна текстура.
Когато ви се прииска домашна храна с богат аромат и меко месо, задушеният заек по селски е точният избор. Рецептата е проста и сигурна, стига да спазим няколко тънкости – правилно накисване, добро запечатване и спокойно задушаване.
Оризът със зеленчуци е едно от онези ястия, които никога не излизат от употреба в българската кухня. Приготвя се бързо, не изисква скъпи съставки и може да се адаптира според вкуса на домакина.
Киноата не е просто модна прищявка или поредната суперхрана, наложена от тенденциите в здравословното хранене. Това е древна култура, отглеждана от инките в Андите още преди хиляди години.
В българската кухня, а и в много средиземноморски и балкански култури, зеленчуците на фурна са не просто гарнитура, а основно ястие, което носи уют, топлина и вкус на споделена трапеза.
Пилешкото месо е сред най-често използваните продукти в българската кухня. Нежно, сравнително диетично и лесно за приготвяне, то често попада върху трапезата нито в различни варианти – на фурна, с ориз, в супа или просто задушено със зеленчуци.
Когато ни се прииска нещо топло, леко и истински домашно, картофената супа по селски идва като утеха в купа. Тя е проста, но капризна – ароматът зависи от качеството на зеленчуците и от реда на готвене.
Скаридите отдавна са символ на елегантна и вкусна морска кухня. Те съчетават деликатна текстура, сладък вкус и невероятна способност да поемат аромата на подправките, с които се приготвят.
Има ястия, които носят вкус на лято, дори да ги приготвите посред зима. Доматите с ориз са точно такива. Те са сочни, ароматни, с наситен вкус, който веднага ни връща към онези безгрижни дни, когато градината е пълна с червени плодове, а въздухът ухае на слънце.
Добрата бяла риба на фурна е проста на вид, но изисква няколко точни стъпки. Изборът на подходящо филе, правилното овкусяване и контролираната температура правят разликата между сухо месо и сочна, ароматна вечеря.
Класическият крем карамел е десерт с малко съставки, но с много тънкости. Ако искате същата копринена текстура и стегнат, блестящ слой карамел, но да нахраните повече хора наведнъж, вариантът в тава е идеален.
Когато търсите евтино, засищащо и много ароматно ястие, воденичките по селски са верен приятел на домашната трапеза. Те искат малко повече търпение, но се отблагодаряват с плътен сос и нежна текстура.
Ако още не сте изживели лятната си афера с картофите на барбекю, значи не знаете какво изпускате. Говорим не за месото, не за рибата, не за царевицата дори, а за простия, непретенциозен, но невероятно вкусен печен картоф.
Скаридите са едни от най-бързите, лесни и „благодарни“ морски дарове за приготвяне. Богати са на висококачествен белтък, бедни на мазнини, съдържат ценни микроелементи като йод, селен, цинк и витамин B12, и се готвят за минути — точно това, което търсим, когато термометърът показва над 30°C, а ние искаме нещо леко, свежо и ароматно.
Хекът често остава в сянката на по-претенциозни риби като сьомгата или лавракa, но за ценителите на леката, деликатна и диетична храна, той е истинско кулинарно бижу.
Има ястия, които не просто засищат, а връщат спомени. Пилето с ориз в тенджера е точно такова – ароматът му изпълва цялата къща, а вкусът е като прегръдка от детството.
Когато ви се прииска домашна храна с богат аромат и меко месо, задушеният заек по селски е точният избор. Рецептата е проста и сигурна, стига да спазим няколко тънкости – правилно накисване, добро запечатване и спокойно задушаване.
Баницата – тази неизменна българска класика – отдавна е символ не само на домашния уют, но и на нашата кулинарна традиция.
Класическият крем карамел е десерт с малко съставки, но с много тънкости. Ако искате същата копринена текстура и стегнат, блестящ слой карамел, но да нахраните повече хора наведнъж, вариантът в тава е идеален.
Лятото е времето на леката кухня – свежи салати, ароматни зеленчуци и ястия, които не тежат, но оставят траен спомен за вкуса си.
Оризът със зеленчуци е едно от онези ястия, които никога не излизат от употреба в българската кухня. Приготвя се бързо, не изисква скъпи съставки и може да се адаптира според вкуса на домакина.
В българската кухня, а и в много средиземноморски и балкански култури, зеленчуците на фурна са не просто гарнитура, а основно ястие, което носи уют, топлина и вкус на споделена трапеза.
Пилешкото месо е сред най-често използваните продукти в българската кухня. Нежно, сравнително диетично и лесно за приготвяне, то често попада върху трапезата нито в различни варианти – на фурна, с ориз, в супа или просто задушено със зеленчуци.
Киноата не е просто модна прищявка или поредната суперхрана, наложена от тенденциите в здравословното хранене. Това е древна култура, отглеждана от инките в Андите още преди хиляди години.
Ако попитате баба си какво най-често се е готвело у дома в нейната младост, вероятно сред първите ѝ отговори ще бъде: булгур със зеленчуци.
Има ястия, които не просто засищат, а връщат спомени. Пилето с ориз в тенджера е точно такова – ароматът му изпълва цялата къща, а вкусът е като прегръдка от детството.
Има ястия, които носят вкус на лято, дори да ги приготвите посред зима. Доматите с ориз са точно такива. Те са сочни, ароматни, с наситен вкус, който веднага ни връща към онези безгрижни дни, когато градината е пълна с червени плодове, а въздухът ухае на слънце.
Добрата бяла риба на фурна е проста на вид, но изисква няколко точни стъпки. Изборът на подходящо филе, правилното овкусяване и контролираната температура правят разликата между сухо месо и сочна, ароматна вечеря.
Крем супите са едни от най-нежните и фини ястия в кухнята – кадифени по текстура, плътни по вкус и изненадващо богати на хранителна стойност.
Скаридите отдавна са символ на елегантна и вкусна морска кухня. Те съчетават деликатна текстура, сладък вкус и невероятна способност да поемат аромата на подправките, с които се приготвят.
Хекът често остава в сянката на по-претенциозни риби като сьомгата или лавракa, но за ценителите на леката, деликатна и диетична храна, той е истинско кулинарно бижу.
Ако още не сте изживели лятната си афера с картофите на барбекю, значи не знаете какво изпускате. Говорим не за месото, не за рибата, не за царевицата дори, а за простия, непретенциозен, но невероятно вкусен печен картоф.
Скаридите са едни от най-бързите, лесни и „благодарни“ морски дарове за приготвяне. Богати са на висококачествен белтък, бедни на мазнини, съдържат ценни микроелементи като йод, селен, цинк и витамин B12, и се готвят за минути — точно това, което търсим, когато термометърът показва над 30°C, а ние искаме нещо леко, свежо и ароматно.
Когато ни се прииска нещо топло, леко и истински домашно, картофената супа по селски идва като утеха в купа. Тя е проста, но капризна – ароматът зависи от качеството на зеленчуците и от реда на готвене.
Когато търсите евтино, засищащо и много ароматно ястие, воденичките по селски са верен приятел на домашната трапеза. Те искат малко повече търпение, но се отблагодаряват с плътен сос и нежна текстура.
Телешкият дроб по селски е от онези ястия, които ухаят на дом и бърза неделна вечеря. Прост е, но капризен: минутка повече на огъня и става жилав.
Когато ви се прииска домашна храна с богат аромат и меко месо, задушеният заек по селски е точният избор. Рецептата е проста и сигурна, стига да спазим няколко тънкости – правилно накисване, добро запечатване и спокойно задушаване.
