Когато става дума за приготвяне на домашни кисели краставички, най-важният компонент, който определя както вкуса, така и трайността им, безспорно е маринатата.
Всяко лято носи своите плодове – буквално и преносно. Сезонът на слънцето ни поднася щедро аромати, багри и вкусове, които сякаш са събрали в себе си цялата топлина на юли и август.
Всяко „пиле по ловджийски“ обещава ароматен сос, гъби и щедри подправки. Пилето не прави изключение – това е домашно ястие с плътен вкус, което се приготвя лесно и позволява вариации според сезона.
Класическият боб по селски е проста, питателна и достъпна храна, която ни връща към вкуса на детството. Тайната е в хубавия боб, търпението при варенето и ароматните подправки.
Маджунът от дини е един от онези продукти, които съхраняват вкуса и духа на миналото. Макар да звучи екзотично за някои съвременни готвачи, този натурален сироп е добре познат на хората по българските земи от векове.
Ако сте се захващали да приготвяте мъфини поне веднъж, вероятно сте се сблъсквали с досадния момент, когато ароматните сладкишчета се залепват за формата или хартийките и се късат при изваждане.
Когато температурите са на макс и жегите са непоносими, последното нещо, което искаме, е мазна и тежка храна. Правилото за лятото е да има лекота, свежест и хидратация, а какво по-добро от сезонните плодове в салата?
Рибените чорби са нещо наистина вълшебно. Носят аромата на море, успокояват душата и дават енергия на тялото. Супата от сьомга със зеленчуци е уникално ястие, което съчетава мекотата на рибата с богатството на сезонните продукти и аромата на свежи подправки.
Класическият крем карамел е десерт с малко съставки, но с много тънкости. Ако искате същата копринена текстура и стегнат, блестящ слой карамел, но да нахраните повече хора наведнъж, вариантът в тава е идеален.
Оризът със зеленчуци е едно от онези ястия, които никога не излизат от употреба в българската кухня. Приготвя се бързо, не изисква скъпи съставки и може да се адаптира според вкуса на домакина.
В българската кухня, а и в много средиземноморски и балкански култури, зеленчуците на фурна са не просто гарнитура, а основно ястие, което носи уют, топлина и вкус на споделена трапеза.
Пилешкото месо е сред най-често използваните продукти в българската кухня. Нежно, сравнително диетично и лесно за приготвяне, то често попада върху трапезата нито в различни варианти – на фурна, с ориз, в супа или просто задушено със зеленчуци.
Класическият боб по селски е проста, питателна и достъпна храна, която ни връща към вкуса на детството. Тайната е в хубавия боб, търпението при варенето и ароматните подправки.
Когато става дума за приготвяне на домашни кисели краставички, най-важният компонент, който определя както вкуса, така и трайността им, безспорно е маринатата.
Оризът със зеленчуци е едно от онези ястия, които никога не излизат от употреба в българската кухня. Приготвя се бързо, не изисква скъпи съставки и може да се адаптира според вкуса на домакина.
Маджунът от дини е един от онези продукти, които съхраняват вкуса и духа на миналото. Макар да звучи екзотично за някои съвременни готвачи, този натурален сироп е добре познат на хората по българските земи от векове.
В българската кухня, а и в много средиземноморски и балкански култури, зеленчуците на фурна са не просто гарнитура, а основно ястие, което носи уют, топлина и вкус на споделена трапеза.
Пилешкото месо е сред най-често използваните продукти в българската кухня. Нежно, сравнително диетично и лесно за приготвяне, то често попада върху трапезата нито в различни варианти – на фурна, с ориз, в супа или просто задушено със зеленчуци.
Ако сте се захващали да приготвяте мъфини поне веднъж, вероятно сте се сблъсквали с досадния момент, когато ароматните сладкишчета се залепват за формата или хартийките и се късат при изваждане.
Всяко „пиле по ловджийски“ обещава ароматен сос, гъби и щедри подправки. Пилето не прави изключение – това е домашно ястие с плътен вкус, което се приготвя лесно и позволява вариации според сезона.
Рибените чорби са нещо наистина вълшебно. Носят аромата на море, успокояват душата и дават енергия на тялото. Супата от сьомга със зеленчуци е уникално ястие, което съчетава мекотата на рибата с богатството на сезонните продукти и аромата на свежи подправки.
Когато температурите са на макс и жегите са непоносими, последното нещо, което искаме, е мазна и тежка храна. Правилото за лятото е да има лекота, свежест и хидратация, а какво по-добро от сезонните плодове в салата?
Всяко лято носи своите плодове – буквално и преносно. Сезонът на слънцето ни поднася щедро аромати, багри и вкусове, които сякаш са събрали в себе си цялата топлина на юли и август.
Класическият крем карамел е десерт с малко съставки, но с много тънкости. Ако искате същата копринена текстура и стегнат, блестящ слой карамел, но да нахраните повече хора наведнъж, вариантът в тава е идеален.
Когато става дума за приготвяне на домашни кисели краставички, най-важният компонент, който определя както вкуса, така и трайността им, безспорно е маринатата.
Домашните туршии винаги са заемали специално място в българската кухня, а киселите краставички безспорно са сред най-обичаните.
Всяко лято носи своите плодове – буквално и преносно. Сезонът на слънцето ни поднася щедро аромати, багри и вкусове, които сякаш са събрали в себе си цялата топлина на юли и август.
Лятото има свой специфичен вкус – сладък, сочен и неустоимо ароматен. Един от най-характерните плодове за сезона са нектарините.
Всяко „пиле по ловджийски“ обещава ароматен сос, гъби и щедри подправки. Пилето не прави изключение – това е домашно ястие с плътен вкус, което се приготвя лесно и позволява вариации според сезона.
Пържолите по селски са онзи домашен вкус, при който простите продукти и правилната топлинна обработка вършат цялата работа.
Класическият боб по селски е проста, питателна и достъпна храна, която ни връща към вкуса на детството. Тайната е в хубавия боб, търпението при варенето и ароматните подправки.
Маджунът от дини е един от онези продукти, които съхраняват вкуса и духа на миналото. Макар да звучи екзотично за някои съвременни готвачи, този натурален сироп е добре познат на хората по българските земи от векове.
Печенето на скара не е просто начин на готвене, а цяла култура, която обединява любителите на вкусна храна по целия свят.
Ако сте се захващали да приготвяте мъфини поне веднъж, вероятно сте се сблъсквали с досадния момент, когато ароматните сладкишчета се залепват за формата или хартийките и се късат при изваждане.
На първо четене „диня на скара“ звучи като кулинарна шега или като поредния модерен каприз на някой гурме експериментатор.
Когато температурите са на макс и жегите са непоносими, последното нещо, което искаме, е мазна и тежка храна. Правилото за лятото е да има лекота, свежест и хидратация, а какво по-добро от сезонните плодове в салата?
Рибените чорби са нещо наистина вълшебно. Носят аромата на море, успокояват душата и дават енергия на тялото. Супата от сьомга със зеленчуци е уникално ястие, което съчетава мекотата на рибата с богатството на сезонните продукти и аромата на свежи подправки.
Ароматни, златисти, с леко запечени ръбчета и съвършено хрупкава текстура – зеленчуците на фурна са не просто гарнитура, а истински кулинарен триумф.
Баницата – тази неизменна българска класика – отдавна е символ не само на домашния уют, но и на нашата кулинарна традиция.
Класическият крем карамел е десерт с малко съставки, но с много тънкости. Ако искате същата копринена текстура и стегнат, блестящ слой карамел, но да нахраните повече хора наведнъж, вариантът в тава е идеален.
Лятото е времето на леката кухня – свежи салати, ароматни зеленчуци и ястия, които не тежат, но оставят траен спомен за вкуса си.
Оризът със зеленчуци е едно от онези ястия, които никога не излизат от употреба в българската кухня. Приготвя се бързо, не изисква скъпи съставки и може да се адаптира според вкуса на домакина.
В българската кухня, а и в много средиземноморски и балкански култури, зеленчуците на фурна са не просто гарнитура, а основно ястие, което носи уют, топлина и вкус на споделена трапеза.
Пилешкото месо е сред най-често използваните продукти в българската кухня. Нежно, сравнително диетично и лесно за приготвяне, то често попада върху трапезата нито в различни варианти – на фурна, с ориз, в супа или просто задушено със зеленчуци.
