Гъбената каша е простичко ястие с домашен вкус, което стопля и засища. Тайната е в правилното запържване и добрия баланс между гъби, мазнина и брашно, за да стане кадифена, а не тежка.
Баницата е любима класика у нас, а с готови кори става бързо, удобно и много вкусно. В следващите редове ще ви покажем изпитан подход – от избора на продукти до печенето – така че баницата да е пухкава, сочна и със златиста коричка, която хрупка приятно и ухае на масло.
Когато нямате време, но искате топла купа с кадифена текстура и чист вкус, зеленчуковата крем супа е чудесно решение. Тя се готви с основни продукти и позволява лесни замени според това, което имате под ръка.
Италианската мусака е вкусен пласт от патладжани, картофи и богата плънка с доматен сос и билки. Напомня класиката, но завършва със златиста коричка от настъргано сирене вместо тежка заливка.
Покреклото е едно от онези ястия, които пазят в себе си спомена за миналото, селската трапеза и умението на хората да създават вкус и уют от обикновени продукти.
Патладжанът е един от най-обичаните зеленчуци в българската кухня. Лилавата му кожа и нежната вътрешност са част от трапезата още от времето на бабите ни.
Мусака. Самото име носи топлина, уют и спомени за семейни трапези. В България тя отдавна е традиционно ястие, но през последните години една нейна разновидност започва да печели все по-голяма популярност – мусаката с патладжан.
Есента е сезон, който носи със себе си богатство от цветове, свеж въздух и изобилие от плодове и зеленчуци. Това е време, в което пазарите се изпълват с патладжани, чушки, домати и тикви.
Кьопоолу е едно от онези традиционни български ястия, които събират в себе си простота, аромат и уют. Основата му е печен патладжан, а добавките като чесън, домати и печени чушки превръщат тази на пръв поглед обикновена комбинация в истински кулинарен шедьовър.
Кюфтетата отдавна са в центъра на домашната кухня. Всяка култура познава свои варианти, които носят топлина и ситост. Но днес на преден план излиза един по-различен герой – кюфтето от броколи.
По принцип чернокопът или леферът се препоръчва да бъде печен. При това с домати „чери“. Главите и вътрешностите се отстраняват от рибата и се пече на среден огън от двете страни.
Сред всички кулинарни комбинации, които обединяват сладостта и соленото, едно ястие винаги изпъква със своята неповторима хармония – пилето с мед и соев сос.
Знаете ли как да получите пухкава, ароматна месеница със златиста коричка и богата млечна плънка? Отговорът е в добре омесено тесто, търпеливо втасване и правилно подреждане на слоевете с масло и сирене.
Смокинята е един от най-древните плодове, които хората са култивирали и обичали. Тя е не само вкусна, но и изключително полезна, а когато от нея се приготви мармалад, резултатът е ароматна наслада, която може да се консумира целогодишно.
Гръцката кухня е добре позната със своите медени сиропи, ароматни подправки и умелото използване на сезонни плодове. Сред най-интересните ѝ десерти е сладкишът със смокини, който съчетава мекотата на плодовете, хрупкавата структура на тестото и богатия вкус на ядки и мед.
Пълнените чушки са едно от онези ястия, които носят уют, вкус и традиция на трапезата. Българската кухня ги познава най-често с ориз и кайма, но в последните години все по-голяма популярност набира една интересна алтернатива – чушките, пълнени с елда и кайма.
Знаете ли как да получите пухкава, ароматна месеница със златиста коричка и богата млечна плънка? Отговорът е в добре омесено тесто, търпеливо втасване и правилно подреждане на слоевете с масло и сирене.
Баницата е любима класика у нас, а с готови кори става бързо, удобно и много вкусно. В следващите редове ще ви покажем изпитан подход – от избора на продукти до печенето – така че баницата да е пухкава, сочна и със златиста коричка, която хрупка приятно и ухае на масло.
По принцип чернокопът или леферът се препоръчва да бъде печен. При това с домати „чери“. Главите и вътрешностите се отстраняват от рибата и се пече на среден огън от двете страни.
Кьопоолу е едно от онези традиционни български ястия, които събират в себе си простота, аромат и уют. Основата му е печен патладжан, а добавките като чесън, домати и печени чушки превръщат тази на пръв поглед обикновена комбинация в истински кулинарен шедьовър.
Гъбената каша е простичко ястие с домашен вкус, което стопля и засища. Тайната е в правилното запържване и добрия баланс между гъби, мазнина и брашно, за да стане кадифена, а не тежка.
Патладжанът е един от най-обичаните зеленчуци в българската кухня. Лилавата му кожа и нежната вътрешност са част от трапезата още от времето на бабите ни.
Сред всички кулинарни комбинации, които обединяват сладостта и соленото, едно ястие винаги изпъква със своята неповторима хармония – пилето с мед и соев сос.
Гръцката кухня е добре позната със своите медени сиропи, ароматни подправки и умелото използване на сезонни плодове. Сред най-интересните ѝ десерти е сладкишът със смокини, който съчетава мекотата на плодовете, хрупкавата структура на тестото и богатия вкус на ядки и мед.
Смокинята е един от най-древните плодове, които хората са култивирали и обичали. Тя е не само вкусна, но и изключително полезна, а когато от нея се приготви мармалад, резултатът е ароматна наслада, която може да се консумира целогодишно.
Покреклото е едно от онези ястия, които пазят в себе си спомена за миналото, селската трапеза и умението на хората да създават вкус и уют от обикновени продукти.
Пълнените чушки са едно от онези ястия, които носят уют, вкус и традиция на трапезата. Българската кухня ги познава най-често с ориз и кайма, но в последните години все по-голяма популярност набира една интересна алтернатива – чушките, пълнени с елда и кайма.
Кюфтетата отдавна са в центъра на домашната кухня. Всяка култура познава свои варианти, които носят топлина и ситост. Но днес на преден план излиза един по-различен герой – кюфтето от броколи.
Мусака. Самото име носи топлина, уют и спомени за семейни трапези. В България тя отдавна е традиционно ястие, но през последните години една нейна разновидност започва да печели все по-голяма популярност – мусаката с патладжан.
Есента е сезон, който носи със себе си богатство от цветове, свеж въздух и изобилие от плодове и зеленчуци. Това е време, в което пазарите се изпълват с патладжани, чушки, домати и тикви.
Когато нямате време, но искате топла купа с кадифена текстура и чист вкус, зеленчуковата крем супа е чудесно решение. Тя се готви с основни продукти и позволява лесни замени според това, което имате под ръка.
Италианската мусака е вкусен пласт от патладжани, картофи и богата плънка с доматен сос и билки. Напомня класиката, но завършва със златиста коричка от настъргано сирене вместо тежка заливка.
Гъбената каша е простичко ястие с домашен вкус, което стопля и засища. Тайната е в правилното запържване и добрия баланс между гъби, мазнина и брашно, за да стане кадифена, а не тежка.
Баницата е любима класика у нас, а с готови кори става бързо, удобно и много вкусно. В следващите редове ще ви покажем изпитан подход – от избора на продукти до печенето – така че баницата да е пухкава, сочна и със златиста коричка, която хрупка приятно и ухае на масло.
Когато нямате време, но искате топла купа с кадифена текстура и чист вкус, зеленчуковата крем супа е чудесно решение. Тя се готви с основни продукти и позволява лесни замени според това, което имате под ръка.
Италианската мусака е вкусен пласт от патладжани, картофи и богата плънка с доматен сос и билки. Напомня класиката, но завършва със златиста коричка от настъргано сирене вместо тежка заливка.
Покреклото е едно от онези ястия, които пазят в себе си спомена за миналото, селската трапеза и умението на хората да създават вкус и уют от обикновени продукти.
Когато стане дума за кулинарни изкушения, малко зеленчуци успяват да съберат толкова внимание и почитатели, колкото патладжанът.
Патладжанът е един от най-обичаните зеленчуци в българската кухня. Лилавата му кожа и нежната вътрешност са част от трапезата още от времето на бабите ни.
Мусака. Самото име носи топлина, уют и спомени за семейни трапези. В България тя отдавна е традиционно ястие, но през последните години една нейна разновидност започва да печели все по-голяма популярност – мусаката с патладжан.
Есента е сезон, който носи със себе си богатство от цветове, свеж въздух и изобилие от плодове и зеленчуци. Това е време, в което пазарите се изпълват с патладжани, чушки, домати и тикви.
Има ястия, които надхвърлят границите на обикновената трапеза и се превръщат в истински символи на уют, топлина и спомени.
Кьопоолу е едно от онези традиционни български ястия, които събират в себе си простота, аромат и уют. Основата му е печен патладжан, а добавките като чесън, домати и печени чушки превръщат тази на пръв поглед обикновена комбинация в истински кулинарен шедьовър.
Кюфтетата отдавна са в центъра на домашната кухня. Всяка култура познава свои варианти, които носят топлина и ситост. Но днес на преден план излиза един по-различен герой – кюфтето от броколи.
Пълнените чушки с кайма са едно от онези ястия, които присъстват на трапезата у нас от десетилетия и никога не губят своя чар.
По принцип чернокопът или леферът се препоръчва да бъде печен. При това с домати „чери“. Главите и вътрешностите се отстраняват от рибата и се пече на среден огън от двете страни.
Сред всички кулинарни комбинации, които обединяват сладостта и соленото, едно ястие винаги изпъква със своята неповторима хармония – пилето с мед и соев сос.
Знаете ли как да получите шарена, хрупкава туршия само за ден-два, без сложна стерилизация и без излишни рискове в кухнята?
Знаете ли как да получите пухкава, ароматна месеница със златиста коричка и богата млечна плънка? Отговорът е в добре омесено тесто, търпеливо втасване и правилно подреждане на слоевете с масло и сирене.
Смокинята е един от най-древните плодове, които хората са култивирали и обичали. Тя е не само вкусна, но и изключително полезна, а когато от нея се приготви мармалад, резултатът е ароматна наслада, която може да се консумира целогодишно.
Гръцката кухня е добре позната със своите медени сиропи, ароматни подправки и умелото използване на сезонни плодове. Сред най-интересните ѝ десерти е сладкишът със смокини, който съчетава мекотата на плодовете, хрупкавата структура на тестото и богатия вкус на ядки и мед.
Пълнените чушки са едно от онези ястия, които носят уют, вкус и традиция на трапезата. Българската кухня ги познава най-често с ориз и кайма, но в последните години все по-голяма популярност набира една интересна алтернатива – чушките, пълнени с елда и кайма.
