Ябълките са сред най-популярните плодове в световен мащаб, известни със своята хрупкава текстура, сладък вкус и многобройни ползи за здравето. Хората обичат да ядат ябълки по различни начини: някои ги ядат цели с кората, докато други предпочитат да ги обелят и нарежат. Хранителните изследвания показват, че консумацията на правилно измита, необелена ябълка предлага максимални ползи за здравето. Кората съдържа фибри, антиоксиданти и основни хранителни вещества, които допринасят за здравето на сърцето, храносмилателната функция и цялостното благосъстояние. Като разберете хранителните разлики между обелените и необелените ябълки, можете да правите информирани хранителни избори, които поддържат балансирана диета. Редовното включване на цели ябълки може да бъде прост, но ефективен начин за подобряване на здравето ви по естествен път.
Какво означават малките петънца по ябълките?
Ябълкова кора: Богат източник на фибри, антиоксиданти и защита на сърцето
Значителна част от витамин C в ябълката се намира точно под кората. Премахването на кората може да доведе до загуба на това важно хранително вещество. В допълнение към витамин C, кората съдържа няколко антиоксиданта и други хранителни вещества, които помагат за защитата на организма от оксидативен стрес. Тези съединения могат да поддържат дългосрочното здраве, като намаляват риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания и възпаления.
Още: Уют във всяко парче: Уникален есенен кекс с ябълки, орехи и канела
Старателното измиване на ябълките е важно, за да се премахнат остатъците от пестициди или восък, нанесен по време на търговската обработка.
Консумацията на необелени ябълки също увеличава приема на фибри. По-голямата част от фибрите се намират в или точно под кората, което подпомага храносмилането, поддържа здравето на червата и помага за регулиране на нивата на кръвната захар. Включването на необелени ябълки в ежедневието ви гарантира, че получавате максималната хранителна стойност, която плодът може да предложи.
Антиоксиданти в кожата на ябълката
Кората на ябълката е богата на фитонутриенти като флавоноиди, кверцетин и полифеноли. Тези антиоксиданти предпазват тялото от вредните свободни радикали, които могат да причинят оксидативен стрес и да допринесат за хронични заболявания. Консумацията на ябълки с непокътната кора осигурява концентриран източник на тези защитни съединения. Докато месестата част на ябълката е полезна, кората предлага допълнителни антиоксиданти, които усилват цялостните ползи за здравето от плода.
Още: Как се приготвя ябълков щрудел с кори за баница
Кога са подходящи обелени ябълки
Въпреки че необелените ябълки осигуряват повече хранителни вещества, обелените ябълки може да са за предпочитане в някои ситуации. Обелените ябълки са по-лесни за храносмилане от хора с чувствителен стомах или тези, които предпочитат по-мека текстура. Докато някои хранителни вещества в кората се губят, месестата част все още осигурява витамини, минерали и естествени захари. Обелените ябълки все още могат да бъдат част от балансирана диета, когато се консумират умерено.
Фибри и храносмилателно здраве
Ябълките са чудесен източник на диетични фибри, особено разтворими фибри като пектин. Фибрите помагат за поддържане на здрава храносмилателна система, като регулират чревната перисталтика, намаляват запека и подпомагат полезните чревни бактерии. Консумацията на необелени ябълки осигурява по-висок прием на фибри, което също допринася за по-ниски нива на холестерол, по-добър контрол на кръвната захар и подобрено здраве на сърцето. Включването на ябълки като редовна част от вашата диета насърчава цялостното храносмилателно и сърдечно-съдово здраве.
Още: Тази баница с ябълки и канела отново се връща на мода
Колко ябълки трябва да ядете дневно
Една до две средно големи ябълки на ден обикновено се считат за достатъчни за повечето хора. Въпреки че ябълките са хранителни, важно е да включите разнообразни плодове и зеленчуци в диетата си, за да си осигурите широк спектър от витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Ябълките могат да се консумират като лека закуска, част от нея или да се добавят към салати и десерти за повишаване на хранителната им стойност.
Съвети за максимални ползи от ябълките
За да увеличите максимално ползите за здравето от ябълките, следвайте тези прости съвети:
Още: Най-доброто време за засаждане на ябълкови дървета
Измийте ябълките обилно под течаща вода, за да премахнете пестицидите и восъка.
Избирайте необелени ябълки, когато е възможно, за да се възползвате от фибри, витамини и антиоксиданти.
Включете разнообразие от плодове и зеленчуци в ежедневната си диета за балансирано хранене.
Използвайте обелени ябълки, ако предпочитате за по-добър храносмилателен комфорт или текстура, но ги консумирайте умерено.
