Патладжаните имат доста горчив вкус, който може да накара някои хора да избягват тяхната консумация или приготвяне. Тази статия представя лесен начин за решаване на проблема. Ето го и него.
Нарежете патладжана според указанията в рецептата.
Поръсете с обилно количество морска сол.
Оставете на стайна температура в продължение на 30 минути.
Измийте и прецедете: изчакайте известно време, докато се отцеди напълно.
Преминете към приготвяне на кулинарното изделие.
Допълнителен съвет: Когато отивате на пазар, изберете млади патладжани, за да избегнете техния горчив вкус. Ако семената са в един и същ цвят като месестата част на зеленчука, значи всичко е наред. В случай, че са по-тъмни, има голяма вероятност патладжана да е по-горчив от обикновено.
Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
