Сокът от цвекло се оказа важен помощник за сърцето и кръвоносните съдове

Група учени изследвали 114 здрави доброволци. Част от тях са получават ваксина против цьолиакия за временно увеличаване на възпалението в кръвоносните съдове, докато на други е даден крем, който е причинил малки мехури по кожата. След това участниците в експеримента пили всяка сутрин по 140 мл сок от цвекло в продължение на една седмица. Половината от тях са пили сок с високо съдържание на нитрати, а другата - напитка без нитрати, пише British Heart Foundation.

Причини да хапвате червено цвекло по-често

В резултат на това се оказа, че тези, които са получили ваксината и са консумирали сок с нитрати, имат по-високи нива на азотен оксид в кръвта, урината и слюнката. Те също имат по-ниски нива на циркулиращи бели кръвни клетки, което предполага намаляване на възпалението. В допълнение, сокът от цвекло помага за възстановяване на функцията на ендотела, клетките, които покриват вътрешността на всички кръвоносни съдове. В другата група кожните мехури също заздравели по-бързо при тези, които пият богат на нитрати сок от цвекло. Броят на възпалителните левкоцити е по-нисък след три дни.

Изследователите предполагат, че именно повишаването на нивата на азотен оксид след пиене на богатия на нитрати сок от цвекло е помогнало за ускоряване на възстановяването на доброволците. Според тях такава напитка може да е много добър помощник за хора с коронарна болест на сърцето. Те се характеризират с постоянен възпалителен процес в кръвоносните съдове поради факта, че нивото на азотен оксид намалява в резултат на заболяването.

Лекар разкри защо цвеклото е полезно за мъжете

"Възпалението е жизненоважно за защитата на тялото от наранявания и инфекции. Въпреки това при хора с коронарна артериална болест продължителното възпаление може да влоши артериалната обструкция, да влоши състоянието им и да увеличи риска от сърдечен удар. Нашето проучване показва, че дневна чаша сок от цвекло може да е един от начините да попълним диетата си с неорганични нитрати, което ще помогне за спиране на вредното възпаление“, каза съавторът на изследването д-р Асад Шабир.

Сокът от цвекло е богат на витамини, минерали и антиоксиданти. Неорганичните нитрати, съдържащи се в цвеклото, могат да повлияят благоприятно на кръвоносните съдове и да помогнат на човешкото тяло да избегне друго опасно състояние.