Класическа рибена чорба, от която ще си оближете пръстите

Ето и какви са продуктите, които се слагат в чорбата:

• рагу от сьомга;

• филе от мерлуза - 300 г;

• сафрид - 10 бр.;

• кромид лук - 2 глави, средни;

• моркови - 2 бр.;

• домати - 2 бр., пресни;

• картофи - 3 бр.;

• бяло вино - 250 мл.;

• люти чушки - 1 бр.;

• мащерка - 2 стръка, прясна;

• девесил - 3 стръка;

• корени от магданоз - 5 бр.;

• черен пипер - 10 бр. на зърна;

• сол;

• черен пипер - на вкус;

• растителна мазнина - 1 1/2 с.л.;

• лимони - 1 бр.

Начин на приготвяне:

Няма значение дали приготвяте супата на Никулден или през летните месеци. Добрата новина е, че тя може да се консумира и топла, и студена.

Първо започваме с измиването на филето от мерлуза и рагуто от сьомга. Сафридът също се почиства и всички видове риба се поставят в тенджера с вода.

Перфектният шаран за Никулден

Прибавяме към тях корените от магданоз, 1 морков, мащерката и едната главата кромид лук, разполовена на две части.

Рибена чорба по манастирски

Това е една много интересна рецепта, която ще ви изненада с изключително вкусен краен резултат. Рибената чорба е нещо специфично, което...

Прочети повече

Добре е рибата да се вари на слаб огън. Когато е готова, прецеждаме и след това премахваме костите и кожата.

В много малко олио се задушава морковът, нарязан на кубчета. След това добавяме картофите и чушката. Наливаме бяло вино и оставаме да поври за 10 минути.

Следващата стъпка е добавянето на рибата, няколко резена лимон и настърганите домати. Подправяме с девесил.

Още няколко минути я държим на котлона и след това я премахваме.

Добър апетит!