Пържени картофки с домашен кетчуп

Пържени картофи

Необходими продукти

• 1 кг картофи
• 1 к.ч. олио
• сол
• 200 г сирене

Начин на приготвяне

Картофите се обелват и нарязват на пръчици. Накисват се за малко в студена вода, след което се отцеждат и подсушават добре върху домакинска хартия.

Олиото се загрява и в него се слага шепа картофи да се пържи. Не се слага голямо количество. Пържат се, докато станат златисти, като се разбъркват от време на време, за да не залепнат.

Изваждат се и се оставят върху кухненска хартия за около 30 минути, за да се отцедят добре.

Яйца с домати: Перфектният обяд

Домашен кетчуп

Необходими продукти

• доматен сок - 800 мл прясно изцеден без семки и люспи
• сол - около 3 - 4 с.л. или на вкус
• захар - 550 г
• оцет - 280 мл
• чубрица - 2 - 3 с.л.
• кимион - 10 г
• черен пипер - 10 г
• дафинов лист - 4 листа
• лют червен пипер - 1 ч.л.
• нишесте - 5 бр. Царевично

Гъби с кашкавал на фурна

Начин на приготвяне

Сипете оцета в тенджерка. Към него прибавете подправките и оставете да заври. Изключете котлона, покрийте тенджерата с капак и оставете да изстине. Прецедете сместа през марля.

Сипете доматения сок в тенджера и го варете, докато 1/3 от него изври. Добавете солта и захарта. Отсипете от сока около 400-500 мл. Оставете да изстине и в него разтворете нишестетата.

Добавете оцета към доматите, след няколко минути налейте и размитото нишесте, като бъркате енергично с телена бъркалка. Не изсипвайте цялото количество нишесте, защото когато изстине се сгъстява още.

Сервирайте с пържените картофки.

Приятен апетит!