Така наречената „скрита“ захар е най-опасна, именно тя е най-често виновна за повишените нива на кръвната захар и резистентността на клетките към инсулин. За съжаление често се крие дори в онези продукти, които сме смятали за безопасни.
Лекарите и диетолозите не препоръчват напълно да се откажете от сладкото: глюкозата е най-достъпното „гориво“ за нашите клетки, както и достъпен начин за ободряване и облекчаване на тревожността. За да останете здрави и да не нарушавате здравословния инсулинов баланс, си струва да контролирате количеството захар - и да обърнете специално внимание на онези храни, в които може да се крие захарта и нейните производни. Събрахме пет храни, които се представят за здравословни, но всъщност могат да бъдат по-наситени със захар от бонбоните.
Протеинови барове
Смятате ли, че това е лесен начин за бързо запълване на протеиновия дефицит, засищане на глада и презареждане на батериите? Прочетете внимателно състава: в много от тях има повече захар, отколкото действителния протеин. Отделни екземпляри могат да съдържат до 30 грама захар - почти дневната норма!
Кисело мляко с плодове
Киселото мляко е чудесна храна за закуска и почти перфектна закуска... Но само ако не съдържа нищо освен самото кисело мляко. Готовите чаши, пълни с плодове или горски плодове, могат да съдържат до шест чаени лъжички захар - това е твърде много както за възрастни, така и за деца.
Сушени боровинки
Много здравословно зрънце, което може да се консумира прясно - или да се добавя сушено към сутрешна каша, сладкиши или кисело мляко. Но преди да купите, проверете дали при производството е използван захарен сироп: факт е, че боровинките са кисело зрънце и много производители се опитват да компенсират киселия вкус със сироп. И получаваме до 30 грама захар от всяка порция плодове. Твърде много непростими.
Гроздов сок
Строго погледнато, плодовите сокове обикновено си струва да се пият в изключителни случаи: те не съдържат фибри, които контролират усвояването на глюкозата, поради което след всяка чаша сок получаваме истинска инсулинова инжекция. Но гроздовият сок е може би най-опасният: обикновена чаша съдържа 36 грама захар - твърде много.
Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини
Ако сте жена и особено ако сте над 40 години, трябва напълно да се откажете от обезмаслените млечни продукти: колкото по-стари сме, толкова повече се нуждаем от калций (както и от витамин D), който също е в изобилие в млечните продукти, не се усвоява без достатъчно мазнини. Имате нужда от повече аргументи? Почти всички продукти, които са „без мазнини“ са пренаситени със захар – за подобряване на вкуса.
