Експерти разкриха кои са 5-те храни, които не трябва да подлагаме на топлинна обработка, ако не желаем да навредим на здравето си. Ето кои са те.
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 15 юли /валутен калкулатор/
1. Домати
Микроелементите магнезий и цинк, които са толкова жизнено необходими за красотата и здравето на жените, се намират в изобилие в суровите домати. Но точно в момента, в който доматът осъществи контакт с горещото олио, той губи 100% от концентрацията на тези вещества.
2. Чушки
Още: Стихотворение на деня, 15 юли, от Дамян Дамянов
Още: Това е ъгълът на богатството в къщата - как лесно да привлечете пари в дома си
Независимо дали са червени, жълти или зелени - чушките са шампион сред зеленчуците по съдържанието на витамин С. Но при нагряване концентрацията му намалява цели 4 пъти.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: 15 юли: Какъв църковен празник е утре, традиции и обичаи
3. Чесън
В суровите зеленчуци витамините С, РР и тези от В групата, включително и холин, се съдържат в големи количества. Но при топлинна обработка съдържанието им намалява с цели 70%.
4. Броколи
Още: Какви особености има в приготвянето на лаврак
Още: Как правилно да замразим любимите тиквички за зимата
Този зеленчук е шампионът по съдържание на витамини А, С и калций. Но си струва да го подложите на поне минимална термична обработка Ако го варите до готовност, витамините в него намаляват до 40%.
5. Цвекло
Още един шампион сред зеленчуците, но само по отношение на съдържанието на фолиева киселина, която е изключително необходима за правилния растеж и развитие на кръвоносната и имунната система, е цвеклото. Но когато попадне в „гореща среда“, цвеклото веднага губи около 30% от фолиевата киселина.
