X
 
 

Броколи – ползи и рецепти

7186
Броколи – ползи и рецепти
Снимка: jacqueline macou / Pixabay

Броколите като продукт на природата имат много хранителни ползи и лечебните свойства. Повече за употребата им може да разберете в идните редове.

Подбрахме няколко ползи и рецепти с броколи за възстановяване на загубени сили и здраве.

Какви са ползите от броколите

Всяка година, сред почитателите на здравословния начин на живот, интересът към броколите расте. Нараства и броят на хората, които го използват в кулинарните си специалистите всеки ден. Наред с това се увеличава и броя на хора, които знаят за способността на броколите да помага при преодоляването на най-сериозните заболявания, да отлага старостта и да удължава живота.

Тайната от ползите на броколи

Този зеленчук е лечител, зеленчуков защитник на човешкото тяло. Това се крие в неговия химичен състав. Сред съставките му с голямо значение са протеини, витамини (A, B1, B2, B3, B5, B6, PP, C, E, K), минерални соли и микроелементи. По съдържание на протеини, броколите заемат едно от първите места, след спанака и салатата.

Неговият протеин е близък до животинския и има изненадващо оптимален състав, особено за възрастни хора. Това се дължи на наличието на повечето незаменими аминокиселини: холин, метионин, лизин, триптофан. Те подобряват функцията на черния дроб, предотвратяват затлъстяване, както и образуването на вещества в кръвта, които предотвратяват отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове.

Приготвените на броколи на пара подобряват сърдечната функция и намаляват увреждането миокард при недостиг на кислород. Това отново е основно заслугата на сулфорафан, който стимулира образуването на тиоредоксин. Този протеин играе важна роля в защитата на клетките в условия на нарушена циркулация на сърдечния мускул.

Има ли вредни за здравето зеленчуци и кой е първенецът сред тях?

Пълноценното и здравословно меню включва щедри порции зеленчуци. Обикновено препоръката на специалистите по хранене е да се консумират ...

За да запазите ценните вещества по време на готвене, трябва да поставите броколите във вряща вода, да посолите и да се варите под капак на слаб огън за 3-5 минути. Правилно сварените съцветия не трябва да са меки, а леко хрупкави.

Рецепти за готвене на ястия с броколи:

Броколи с кафяв (небелен) ориз

Изплакнете оризовите зърна и накиснете за 3-4 часа. След това изцедете водата, изсипете ориза във вряща вода и варете под капак на слаб огън за 45 минути. Охладете готовата каша. Сварете броколите в подсолена вода, охладете, разделете на малки съцветия. Леко запечете ядките в сух тиган и нарежете. Нарежете на ситно магданоза. Смесете каша с броколи, ядки и магданоз, овкусете със зехтин и лимонов сок.

За да приготвите ястието, ще ви трябват чаша кафяв ориз, 2 чаши вода, 5-7 големи съцветия броколи, половин чаша орехи, 5-7 стръка магданоз, по 2 с.л. зехтин и прясно изцеден лимонов сок, смлян лют червен пипер на вкус.

Този зеленчук предпазва от рак!

Според скорошно проучване, екстракт от кълнове на броколи действа изключително противораково, най-вече срещу видовете рак в областта на...

Броколи с майонеза

Сварете броколите в подсолена вода до полуготовност, разглобете на отделни съцветия, сложете в тиган, намазан с олио, залейте с майонеза и запечете във фурната.

За 600 г броколи ще ви трябват 20 г майонеза и масло, сол.

Броколи с мед и сусам

Сложете броколите във вряща вода, оставете да заври и изхвърлете в гевгир. Смесете зехтина, меда, соевия сос, на същото място сложете ситно нарязания чили или червени чушки и разбийте соса с миксер. Броколите се слагат в чиния и докато са топли се заливат със соса, отгоре се поръсват със запържени в сух тиган сусам.

Храните, които не бива да топлим или размразяваме в микровълновата

Днес почти във всеки дом и домакинство се използва микровълнова фурна за притопляне на различна храна или напитки, както и за размразяв...

За 400 г броколи - 2 с.л. препечени сусамови семена, 3 с.л. зехтин, 1 с.л. соев сос, 2 с.л. течен мед, 1/4 зелен лют червен пипер.

Салата от гъби с броколи

За 500 г броколи - 1 чаша мариновани гъби, 2 сварени яйца, 1 глава лук. За дресинг: 2 с.л. заквасена сметана и майонеза, сол, черен пипер.

Насладете се и се лекувайте с вкусни и полезни броколи!

 

Още от ЛЮБОПИТНО:

Домашна смес от мед и коприва за перфектно здраве

Това руло с ягоди ще събере всички около масата!

15 интересни факти за Азия, които не знаете

Тези 3 ЗОДИИ ще сбъднат съкровена мечта през втората половина на МАЙ

Тези зодии ги очакват големи промени през втората половина на май

Ето как да промените кармата си според рождената дата

Виц на деня: Блаже и Мара и един 50-годишен брак

Как САМИ да си направите освежаващо и вкусно ФРАПЕ

Кои 2 зодии ще се чувстват НАЙ-самотни през втората половина на МАЙ

Виктор сподели, че не е бил напълно себе си в "Ергенът" - ето къде е бил различен

Рейтинг: 3 от 5. Гласували общо: 0 потребители

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъдете активен участник в промяната!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com