Бъдни вечер наближава, така се прави най-добрият ОШАВ

Как правилно да варим ошава?

Най-вкусните салати за Бъдни вечер

В навечерието на Бъдни вечер голяма част от домакините се чудят какви салати да поднесат на празничната трапеза. Това е последният ден ...

Прочети повече

Една от тънкостите при ошава е, че при варенето отделните видове сушени плодове се добавят постепенно, не всичко наведнъж. Ако избраните плодове не са достатъчно сладки, а вие предпочитате сладкия вкус, подсладете малко повече със захар.
За сушените ябълки и круши трябва да знаете, че варенето отнема повече време – около 30 мин. Сливите и кайсиите – за 15 мин., а стафидите – за около 5 мин и затова се добавят малко преди изключването на котлона. По същото време като стафидите се добавя и захарта. Оставете ошава колкото е нужно за доброто му запаряване.

Ако искате да получите по-силен и приятен аромат, добавете към сместа сок или кора от цитруси, мента, маточина, канела или джинджифил – изцяло по ваш вкус.

Рецепта за традиционен ошав

За да си приготвим любимия ошав, ще са ни нужни:
•    3-4 л вода;
•    Сок от половин лимон;
•    Захар на вкус;
•    150 г сушени ябълки;
•    50 г круши – сушени;
•    100 г сушени сини сливи;
•    50 г кайсии – пак повтаряме, сушени;
•    50 г стафиди.

Бърза содена питка с късмети

Содената питка с късмети е традиционна за трапезата на Бъдни вечер. Предлагаме ви една бърза, лесна и изпробвана рецепта, която освен ч...

Прочети повече

Начин на приготвяне:

Като за начало трябва да започнете с измиването на всички плодове. След това сложете тенджерата с водата да заври на котлона. Първо добавете ябълките и крушите, тъй като казахме, че за тях е нужно най-много време. След около 25 мин добавете и сливите и кайсиите, а след още около 15 мин прибавете и последните компоненти – стафидите и захарта.

Ако ошавът ви се струва гъст – добавете още вода, в случай, че се е изпарила. След това добавете и сока от лимон, похлупете тенджерата с капака и оставете компота да се запари. Изчакайте колкото е необходимо и не бързайте да прекъсвате запаряването, обикновено до пълното изстиване на ошава. След което го приберете в хладилник за няколко часа.

Няколко други съвета:

Лесен тиквеник за Бъдни вечер и Коледа

Знаем, че на Бъдни вечер всички ястия трябва да са постни, затова тиквеникът е чудесен десерт, който да сложим на трапезата си на 24 де...

Прочети повече

При измиването на плодовете може да ги оставите да се накиснат за около 15 мин в студена вода, за да се отмият всичките им вредни вещества, в случай че са пръскани с такива.
Лимоновият сок може да се замени с пресни парченца лимон, а захарта с мед – изборът отново е ваш. Но трябва да ви кажем, че ако изберете мед, него добавете съвсем в края, тъй като не е добре да се вари.
За да откриете вашия вкус ошав трябва да пробвате различни варианти. Ако имате по-любими плодове от гореспоменатите, използвайте тях – важното е крайният резултат да ви удовлетворява и да консумирате с удоволствие!