X
 
 

Как да се сгъстим каймата?

4257
Как да се сгъстим каймата?
Снимка: Pixabay.com

Пилешката кайма е много по-крехка от телешкото и свинското, така че котлетите и кюфтета от нея са много по-вкусни. За сгъстяването на пилешката кайма въпросът може да изглежда по-труден, отколкото сте предполагали.

Това е така, защото котлетите от пилета са по-меки и по-сухи. Ето защо тук е важна пропорцията на самите съставки. Такива в правилните пропорции могат да са от полза, за да сгъстите каймата.

Ето как приготвят каймата в ресторантите и тя винаги е уникално вкусна

Как да сгъстите каймата?

Най-простият и известен начин за сгъстяване на пилешката кайма е добавянето на грис към нея. Грисът отлично отнема течността, без да разваля вкуса на бъдещите котлети. За да се насити крайното ястие, каймата трябва да се остави да престои известно време след добавяне на зърнената култура.

Освен това някои готвачи използват галета или брашно за подобни цели. Тези съставки могат да изсушат каймата, което е много нежелателно за кюфтета.

Дори една малка грешка може да ПРОВАЛИ всяко ястие с кайма 

Жълтъкът ще свърже добре течността в пилешката кайма. Той няма да развали вкуса и дори ще придаде на котлетите златиста коричка.

Картофеното или оризовото нишесте ще вървят добре с течността в каймата, това също така ще добави специфичен вкус на основното ястие.

Ако няма друга алтернатива да се добави свързваща съставка към каймата, то тя може да се постави върху сито и ненужната течност да се отцеди. След това каймата ще се сгъсти до желаната консистенция, а ястието ще бъде умерено наситено.

Бон апети!

Още от ЛЮБОПИТНО:

Всички са луди по тази рецепта за лесни картофени кюфтенца

Какво ще се случи с тялото, ако спите голи

Любовен хороскоп за почивните дни (2-3 юли)

Коя зодия ще бъде най-щастлива до края на тази година?

Мъжете от тези зодии се привличат от умни жени

Как да оцелеем в ненормалната жега

4-те знака на Зодиака, които са дарени с вечна младост

5 зодиакални знака не могат да контролират гнева си

4 зодиакални знака ненавиждат изневярата

3-те зодии, които са перфектни за работа в екип

Рейтинг: 0 от 5. Гласували общо: 0 потребители

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com