С кайма можем да си приготвим десетки ястия, от вкусни, по-вкусни. Самото й овкусяване обаче е обвързано с не малко тънкости и специфики, ако искаме накрая резултатът да е перфектен.
Още: По какво се различават кюфтетата по турски от нашите?
Още: По какво се различава гръцката салата с печени чушки от нашата?
Не само подходящите подправки са от значение, но и точните пропорции. Ако искаме каймата да има превъзходен вкус, трябва да се съобразим и с месото, което сме избрали за нея. Като цяло няколко са факторите, от които зависи дали на финала ще очароваме с ястието си.
Ще ви споделим как приготвят каймата в изисканите ресторанти, които изключително много държат на качеството.
Тайните трикове, които правят всички ястия с кайма вълшебно вкусни
Още: Този гръцки сладкиш с локум е истинска наслада за душата
Още: По какво се различава баклата по турски от нашата?
Как се приготвя перфектната кайма?
Подборът на месо е първата стъпка за получаването на вкусна кайма. Знаете, че консистенцията на смляното месо се отличава значително от готовата кайма. Затова и ние ви съветваме да си купите месо, което да смелят пред очите ви. Така няма да имате никакви съмнения за състава на основния продукт за вашето ястие.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Ако сте решили да готвите кюфтенца, задължително заложете на два вида месо – свинско и телешко. Така се получава фантастичен вкус и кюфтетата ще бъдат наистина сочни.
Запомнете, че вкусната кайма не е нито мазна, нито суха. Стремете се към това да е сочна.
Дори една малка грешка може да ПРОВАЛИ всяко ястие с кайма
Още: По какво се отличава македонската баклава от другите?
Още: Лазаня с тиквички вместо кори - ето как се прави тази вкусотия
Подправките са поредното нещо, с което много трябва да се внимава. Обикновено изборът им опира до индивидуалния вкус. Ако обаче искате накрая ястието да не се разпада и да има съвършено добра консистенция, не забравяйте да добавите минимум едно яйце към сместа, както и шепа галета или сух хляб, предварително натопен и изцеден от водата.
Що се отнася до останалите подправки, трябва сами да ги подберете. Солта, черният пипер, кимионът, чубрицата са сред задължителните. Тях не ви съветваме да ги пропускате – така процедират и в елитните ресторанти.
Запомнете, тайната на каймата се състои най-вече в избора на месо, от което да я приготвите. Изберете продукта сами и никога не купувайте готова кайма, ако искате ястието да е сочно и вкусно.
