Това е една от любимите храни на нацията. Независимо дали става дума за домашно приготвен квасен хляб или за хляб, закупен от магазина, е трудно да се намери по-универсален хранителен продукт.
Въпреки че много от нас ядат препечен хляб и сандвичи всеки ден, понякога може да е трудно да използваме един хляб, преди да е остарял. Ако искате да избегнете разхищаването на храна и да спестите пари, ето няколко експертни съвета за запазване на хляба свеж за по-дълго.
Ако правите хляб сами, изберете рецепти, които включват мазнини като масло, олио или яйца. Тези съставки ще помогнат за запазването на хляба и ще го запазят по-мек по-дълго.
Изчакайте вашият прясно изпечен хляб да изстине напълно, преди да го приберете. Опитайте се да консумирате пресен хляб възможно най-скоро - хлябът ще започне да застоява, след като изстине.
Ако планирате да замразите домашен хляб, направете го възможно най-скоро след изпичане и охлаждане. Увийте го във фолио и в идеалния случай нарежете хляба преди замразяване. Нарязан, той ще се размрази за около 10 минути или може бързо да се препече, като използвате настройката за размразяване.
Защо хлябът с КВАС е толкова полезен
Как да запазим свеж хляб, закупен от магазина
Никога не дръжте хляба си в хладилника. Молекулите на нишестето в хляба прекристализират много бързо при ниски температури и карат хлябът да застоява много по-бързо, когато е в хладилник.
Купените от магазина хлябове трябва да се съхраняват в херметична пластмасова торбичка при стайна температура, а не в хладилник.
Мога ли да замразя хляб?
Хлябът замръзва наистина добре. Можете да замразите цели хлябове или на филийки, за да извадите една-две филийки наведнъж, за да препечете или да използвате за сандвичи.
Неочаквнаите приложения на хляба в домакинството
Какво мога да направя с остарял хляб?
Най-добрият начин да освежите хляба, който е застоял, е да поставите хляба под чешмяна вода, докато коричката се намокри, след което да го загреете за пет до 10 минути във фурна на 180˚C. Молекулите на нишестето ще абсорбират отново водата и вашият хляб ще бъде приятно съживен!
Ако вашият хляб наистина е остарял, не го хвърляйте просто – направете галета (в кухненски робот) и замразете за заливки, плънки и покрития.
Има много приложения за него - крутони, вкусен френски тост за неделен брънч или лакомство като хляб с масло и сладко.
