Защо храната ни прави щастливи и дали това е само химични реакции?
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 11 май /валутен калкулатор/
Слагам парче гъши дроб в устата си и затварям очи от удоволствие. Не защото ям нещо скъпо и рядко, а защото мазно, сочно вещество със сладникав орехов вкус се топи в устата ми. Очите са затворени и в центъра се очертава чувство на пълно щастие от ярък лъч светлина.
От гледна точка на биохимията щастието се описва с няколко химични реакции. Те възникват в мозъка с участието на невротрансмитери. Някои от тях, ендорфините, погрешно се наричат хормони на щастието или хормони на радостта. Грешно, защото еуфорията възниква под влиянието на много по-сложни процеси от взаимодействието с един или два ендорфина.
Рецепта за щастие - най-вкусното ястие
Още: Стихотворение на деня, 11 май, от Димчо Дебелянов
Още: Защо бурканите стават бомбаш? Какво трябва да знае всяка домакиня?
Щастието се движи от стомаха към мозъка в три случая.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Защо никога не трябва да ползваме повторно пластмасовата бутилка?
Първо, когато ядем храни, които спомагат за освобождаването на хормони, подобряващи настроението. Например фурми, сирене, смокини, соя, домати, тъмен шоколад - съдържат много триптофан. На базата на тази есенциална за хората аминокиселина се синтезира серотонинът, който е отговорен за доброто ни настроение.
Второ, когато ядем храни с високо съдържание на витамини от група В (ядки, зеленолистни зеленчуци, пълнозърнести храни). Без витамини от тази група синтезът на серотонин е невъзможен.
Трето, ако ядем храни с нисък гликемичен индекс, това могат да бъдат например ябълки, портокали, боб, хляб с трици.
Още: Кристали за здрав дух и спокоен ум: Носете ги за баланс и концентрация
Още: Бионсе сподели техниката си за сбъдване на желания
За да дефинират тази храна, британците измислиха термина "храна за настроение". Списъкът включва портокали, мандарини, банани и райска ябълка, сирене, зелени храни, богати на антиоксиданти, пуйка, пилета, телешко месо, морска риба и морски дарове. Яйца, сливи, броколи, горски плодове, паста от твърда пшеница - щастието е навсякъде, просто трябва да се вслушате в себе си.
Храните, които ни носят щастие
Кухнята е в състояние да ни даде много преживявания от това ниво. Ароматът на първа среща, вкусът на целувка, радостта от бащинството - всичко това и много други щастливи моменти, които сякаш са потънали в миналото, се завръщат при мъж с готварска шапка. Тайното "щастие" е лъжица варено кондензирано мляко. От сладкиши и други храни, богати на захар и въглехидрати, серотонинът се произвежда най-бързо.
Храната наистина може да примами щастието. В много кухни по света има ястия, които символизират благополучие и просперитет. Дългият и щастлив живот в Япония е представен от юфка. В Испания и Португалия гроздето се е превърнало в символ на щастието, сладкиши с него често се приготвят в знак на добри пожелания. В Гърция щастието се свързва с нар, в Италия с леща, в Китай с шаран.
Превръщайки се в символ на щастието, храната понякога го замества.
