Каква е разликата между моцарела, бурата и страчатела?
Моцарелата е прясно сирене, приготвено от краве мляко (има вариант и с биволско). Млякото се разделя на извара и суроватка. След това изварата се прецежда, нарязва и се потапя във вана с вода 70 градуса. Меси се, докато стане еластична, след което се оформя в гладки, кръгли топки.
Каква е разликата между моцарела, пармезан и чедър
Надали има някой, който не е луд по разтопения, леко запечен кашкавал. Независимо дали става дума за пица, макарони или пиле, резултатъ...
Ако вземете няколко топки прясна моцарела и ги накиснете в сметана, резултатът е полутечна, полустегната бъркотия, която се нарича страчатела и в изисканите ресторанти се сервира върху парче прясно изпечен хляб.
Бурата се получава, когато топче моцарела се напълни със страчатела - отвън изглежда оформено и гладко, а сърцевидната е водниста и мека.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЛЮБОПИТНО:
Фибри да искаш - ето в тези храни има най-много!
Защо задължително се яде шаран на Никулден?
На кой етаж е най-добре да се живее в блок?
Защо банкерите празнуват на Никулден?
Как да възстановите безжизнената си коса?
Редактор:
Мария Василева
Предишна
