Шалотът и лукът са популярни съставки, използвани в различни ястия, за да придадат дълбочина на вкуса. Лукът и шалотът са повече или по-малко сходни на външен вид. Те са зеленчукови луковици, които принадлежат към семейството на алиумите. Те растат от есента до края на пролетта и често се използват като подправки за ароматизиране на различни ястия.
Още: Температурите скачат! Ефективни начини да се разхладите, без да плащате луди сметки
Още: Най-мощните растения за здраве и дълголетие – намерете ги в природата, сега е момента
Една от основните разлики между двете е, че лукът има по-силен вкус и мирис и е по-хрупкав по структура в сравнение с шалота. Ето още няколко разлики, които ще ви помогнат да изберете кое от двете е по-подходящо за следващите ви ястия.
Когато става въпрос за карамелизиране, е много по-лесно да се разгради вкусът на шалот, докато се готви, в сравнение с лука. Шалотът бързо се карамелизира и по този начин е идеален за добавяне на онзи фин сладък вкус към всяко ястие.
Шалотът има по-дълга и по-тънка луковица в сравнение с лука. По отношение на размера, той е и по-малък.
Още: Внимавайте за тези „положителни“ качества: Само токсичните хора ги притежават
Още: Какъв църковен празник е на 4 юли и какво НЕ трябва да правите сутринта
Шалотът е богат на антиоксиданти. Съдържа също желязо, мед, калций, калий и витамини А и С. Лукът е богат на фибри и има противовъзпалителни и антиканцерогенни свойства.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Какъв църковен празник е днес, 3 юли и защо НЕ трябва да садите нищо в градината си
Тъй като шалотът е по-лесен за карамелизиране и е по-сладък на вкус в сравнение с лука, той се използва най-вече в сосове. Можете да го добавите и в прясно готвене, а маринованият шалот е добра гарнитура. От друга страна, лукът се използва в различни солени ястия за добавяне на дълбочина на вкуса.
