Лукът присъства в кухнята на всеки дом. Въпреки че няма същите лечебни свойства като чесъна, той все пак е много полезен за здравето.
Ето и топ 5 на ползите му.
1. Притежава силно изразена антиоксидантна активност
Лукът изобилства от растителни химикали, включително флавоноиди, които имат антиоксидантно и противовъзпалително действие. Те предпазват от хронични заболявания като диабет и дори рак. Лукът съдържа над 25 различни флавоноиди и сяра.
2. Насърчава здравето на сърцето
Флавоноидът кверцетин, който се съдържа в лука, има противовъзпалително действие и насърчава здравето на сърцето. Консумацията му намалява риска от сърдечно-съдови заболявания чрез редуциране на кръвното налягане и холестерола.
3. Подобрява костната плътност
Включването на лук в диетата е свързано с подобряване на костната плътност. Заради изобилието от антиоксиданти в състава си, този зеленчук намаляват оксидативния стрес, а това от своя страна редуцира загубата на костна маса. Това предположение е потвърдено в проучване, включващо жени преди и след менопауза.
4. Подобрява здравето на червата
Лукът съдържа фибри, които се усвояват много бавно и това се отразява благоприятно на здравето на червата. Пребиотични фибри се използват като гориво за „добрите“ бактерии, живеещи в червата ни, които произвеждат странични продукти, наречени късоверижни мастни киселини. А те са важни за поддържането на здравето на червата и имунитета.
5. Елиминира бактериите
Неслучайно лукът се използва за лечение на кашлица, настинка и грип. Но освен това той притежава и силно изразени бактерицидни свойства срещу бактериите Ешерихия коли ( Escherichia coli), Псевдомонас аеругиноза ( Pseudomonas aeruginosa ) и Стафилококус аериус ( Staphylococcus aureus).
Колкото по-дълго се съхранява лукът, толкова повече се увеличават полезните вещества в него. Най-вече кверцетинът, който инхибира растежа на метицилин-резистентните бактерии Стафилококус аериус ( Staphylococcus aureus) и Хеликобактер пилори (Helicobacter pylori).
Важно: Статията е единствено с информативен характер и предоставената в нея информация не може да замести консултацията с лекар и със специалист по здравословно хранене!
