ТОВА са най-подходящите зеленчуци за студените месеци

Защо трябва да ги консумираме и какви са ползите от тях? Разберете тук:

Снабдяват ни с нужното количество витамин А

Витамин А е мастноразтворим витамин, силен антиоксидант, грижещ се за добрия вид на кожата, косата, очите и ноктите, както и участва в синтеза на хормони.
Витамин А в организма получаваме от бета-каротин, а той се съдържа във всички плодове и зеленчуци с оранжев и зелен цвят. Препоръчваме ви честата консумация на моркови, тиква и сладки картофи през този сезон. Зеленчуците от семейство Кръстоцветни също са богати на витамин А, така че замисляйте вкусни ястия и рецепти с тяхна помощ! 

Борят се с възпаленията в организма

В изброените сезонни зеленчуци откриваме големи количества бета-каротин и витамин А, които вземат участие във важни процеси в организма ни. Те са антиоксиданти и се борят добре с появилите се възпаления и инфекции. Много често ние дори не забелязваме появил се проблем, тъй като той протича без симптоми до разрастването му, а при приемането на витамин А значително се намалява рискът от развитието на такива. Той, заедно с бета-каротина имат превантивни свойства. Зимните зеленчуци имат най-силно изразен ефект, а най-мощни са спанакът, къдравото зеле, тиквата, манголдът и др.

Спомагат доброто храносмилане

Фибрите са важни за човешкия организъм и най-вече за правилното протичане на процесите в храносмилателната система, те поддържат полезните бактерии и стимулират изхождането. А значително количество фибри както се досещате, можем да открием в много зимни зеленчуци – цвекло, пащърнак, тиква, моркови и др.

Богати на витамин С 

Витаминът е мощен антиоксидант, който се грижи за сияйната ни кожа, както и срещу възпаленията в тялото. Той усилва имунната ни система, а ежедневната консумация на зимни зеленчуци е достатъчна, за да си набавим необходимата на организма ни дневна доза витамин С.

Богати на витамин К

Витамин К е много важен за здравето и укрепването на ставите и костите, участва в синтеза на костно вещество, както и в други процеси, свързани със системите в организма. От зимните зеленчуци най-богата на витамин К е ряпата, но можем да си го доставим и от консумацията на зелените зимни зеленчуци. Те са богати освен на витамин К, но и на мед, фолиева киселина, манган, витамин А и С и др.