Кметът заряза лозата в „Стария Добрич“ и поведе хорото

Обявени бяха наградите за най-добро бяло, розе и червено домашно вино. На тазгодишния конкурс се състезаваха 68 майстори на напитката на бог Дионис, чийто наследник в християнската епоха е Трифон.

Специалната награда за специална технология беше връчена на Илия Илиев. Той сподели философията си:

Отдавна е известно на земята, че има добри и божествени вина, но най-хубаво е виното, когато мъж го пие с хубава жена.

И когато сутрин се събудиш с главоболие от младо вино и от младо тяло, вземи и пий вино отлежало.

Съветът му е виното да се пие в добра компания, с приятели. Той сподели и тайната на технологията, научена от грузинци: Отделя се 1/3 от ширата, добавя се около 100 грама хума и се загрява до 65 градуса. Така се изважда синьото от местните сортове вина и киселият вкус, а виното става червено и искрящо. Слага се в бъчвата и се преточва три пъти. От 40 години се занимава с лозарство и в лозята му половината от сортовете са грузински.

Честит Трифон Зарезан!

На 14 февруари празнуваме Трифон Зарезан или Деня на лозаря - традиционен български народен празник в чест на Свети Трифон, лозата и ви...

Прочети повече

За най-добро червено домашно вино беше отличен бившият учител Васил Петков. Всяка година той налива около 250-300 литра вино и държи на качеството. Прави вино от каберне совиньон, мерло, а напоследък – сира. За добър резултат е важно гроздето да е от добра реколта, годината също да е добра, казва майсторът.

Победител при белите вина е Тодор Драгнев. Той участва в конкурса и с червено, и с розе, а при розето се класира на трето място. Технологията е семейна тайна и се предава вече пет поколения. Самият той се занимава с винарство от 10 години. Служител е в общинската служба „Земеделие“.

За най-добър майстор на розе беше признат Стефан Николов.