Има зеленчуци, които се режат и продължават да произвеждат стъбла за прибиране на реколтата, и листни растения, които ще развият нови листа, докато берете по-големите, зрели за консумация. И пространството не е нужно да е проблем, тъй като има зеленчуци, които се режат и могат да отглеждат в саксии или сандъчета за прозорец, ако нямате голяма зеленчукова градина.
Още: 6 кореноплодни зеленчука, които всеки градинар трябва да отглежда
Най-добрите зеленчуци за бързо рязане и повторно бране
Това в никакъв случай не е изчерпателен списък на зеленчуци, които се режат и се събират отново; тъй като много култури могат да бъдат събрани многократно през един вегетационен период по този начин.
Още: Есенни зеленчуци, които се самозасаждат
Но ако искате да засадите зеленчуци, за да си осигурите дълга реколта, няма да сбъркате с никоя от тези култури.
Швейцарски манголд
Засадете семена от швейцарско манголд през пролетта за реколта от лятото до есента и в средата на лятото, за да го берете, след като първата партида растения започне да отслабва. Можете да презимувате манголда, като го защитите с агроволокно или клошове, за да удължите сезона на прибиране на реколтата до пролетта.
Ако искате да знаете как да събирате швейцарско цвекло като култура, която се реколтира и се събира отново, просто избирайте отделни листа, когато ви е необходимо.
Още: 5 зеленчука, от който трябва да вземете семена тази есен
Съберете по-старите външни листа и отрежете дебелите стъбла в основата с чисти и остри ножици за рязане или остър нож. Това позволява на по-младите вътрешни листа да продължат да растат.
Маруля
Марулята несъмнено е най-известният зеленчук, който се реже и се използва многократно, и обикновено е първият, с който всеки производител започва. Този бързорастящ зеленчук може да се отглежда в открити лехи, градини със зеленчуци или первази на прозорци за бързо бране на листа, които да се добавят към салати или сандвичи.
Отглеждането на маруля е изключително лесно и може да се извършва през цялата година. Можете да започнете да сеете през пролетта, както на закрито, така и на открито, и последователно да засаждате маруля до края на лятото. Можете да приберете марулята , след като листата са достатъчно големи, за да ги използвате, което може да стане само след 30 дни от сеитбата.
Още: Плодове и зеленчуци, които никога не трябва да съхранявате заедно - и защо
Най-добрите марули за отглеждане като растения за рязане и повторно отглеждане са тези с по-свободни листа, а не тези, които образуват типична глава.
Кейл
Кейл е суперхрана и зеленчук, който се реже и се използва отново, което означава, че можете да получите дълги реколти от здрави листа, богати на витамини, минерали и антиоксиданти
Това е студоустойчива култура, която може да презимува в зеленчуковата градина, а листата ѝ ще имат по-сладък вкус, след като бъдат докоснати от слана. Но къдравото зеле не е само зимна култура и по-ранната сеитба пез пролетта може да осигури реколта от лятото нататък.
Още: Тези зеленчуци дават богата реколта през есента на сянка
За да съберете зелето , отрежете отделни външни листа, започвайки от основата на стъблото. Избягвайте да вземате повече от една трета от листата наведнъж, за да може растението да продължи да произвежда нови по-нагоре по стъблото, и не берете листа от горната розетка.
7 студоустойчиви зеленчука, които са по-вкусни след първата слана
Броколи
Когато отглеждате броколи , получавате основната първа реколта от една глава с гъсто разположени пъпки – известна още като класическата глава броколи, която виждате в магазините. Но не всеки знае, че това не е единствената реколта, тъй като растението ще продължи да развива по-малки странични стъбла.
Тези странични стъбла са вкусни и можете да получите три или четири реколти от тях преди края на сезона. Спирането на цъфтежа на растението е жизненоважно, ако искате най-добрите реколти от броколи през лятото, като се гарантира, че растението ще вложи енергия в производството на тези по-малки стъбла, а не в цъфтежа.
