Ако сте на диета - съвсем спокойно можете да ядете това сладко

Растението якон произлиза от Южна Америка, където коренът традиционно се консумира суров и изцеден на сок. С времето добива популярност като здравословна алтернатива на захарта и изкуствените подсладители, а днес може да го намерите под формата на сироп или прах, подходящи за овкусяване на сладки изделия, смутита и сосове. Коренът от якон се състои предимно от фруктоолигозахариди (несмилаема глюкоза) и вода, поради което има гликемичен индекс 1 и помага за регулиране на кръвната захар. Въглехидратите, които съдържа, не се разграждат от организма, а вместо това изпълняват функцията на пробиотик за полезните стомашни бактерии.

Колко сол на ден ядат лекарите, за да са здрави?

Националната здравна служба (NHS) посочва, че възрастен трябва да консумира не повече от шест грама сол на ден. Въпреки това лондонскит...

Прочети повече

Представяме ви 3 здравословни ползи от корен на якон:

Регулира кръвната захар

За разлика от повечето кореноплодни, той не съдържа високо количество скорбяла (нишесте) и има малко калории. Подсладителят не води до рязко покачване на кръвната захар, защото не съдържа прости въглехидрати. Вместо това той съдейства за балансиране на нивата на глюкозата и подобряване на храносмилането. Това е подходяща добавка за хора с диабет и е добра алтернатива за подслаждане на храната.

Балансира холестерола и кръвното налягане

Тези храни стимулират деменция, избягвайте ги!

Смята се, че броят на случаите на деменция ще скочи до небето през следващите 30 години, но ние можем да направим много, за да предотвр...

Прочети повече

Високото съдържание на фруктоолигозахариди също така спомага за понижаване на нивата на липидите и лошия LDL-холестерол. Коренът от якон под формата на сироп или прах носи ползи за сърдечната система, като допринася за предотвратяване на стесняване на артериите и развитието на хронични заболявания. Освен това растението съдържа калий, който е вазодиалатор и помага за разширяване на кръвоносните съдове.

Подобрява храносмилането

Това че не усвояваме фруктоолигозахаридите, не означава, че те не носят ползи за тялото. Този тип въглехидрати служат за храна на пробиотиците в стомашно-чревния тракт (полезни микроорганизми като бифидобактерии и лактобацили). Така коренът от якон помага за подобряване на микрофлоратa, храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Той също така има слаб лаксативен ефект, допринасящ за намаляване на риска от констипация и подуване.