Яйцата са една от най-достъпните и популярни храни в света днес. Те се използват в чист вид или се добавят към различни ястия.
Но не всеки знае как да избере яйцата, така че те да носят максимална полза.
Някои хора твърдят, че полезността на продукта зависи от цвета му. Но учените казват, че той зависи единствено от породата на кокошката и няма общо с ползите от яйцето.
Така по принцип белите кокошки снасят бели яйца, докато останалите имат яйца с различни нюанси на кафявото. В селата по-често се раждат петнисти птици, поради което полезните селски яйца често са кафяви.
Жълтият цвят на жълтъка пък зависи от храната на кокошките - колкото повече каротин съдържа, толкова по-наситен е цветът.
Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
