Защо месото НЕ трябва да се яде студено?

Много хора често ядат бекон със салата и резултатът от това е дискомфорт и тежест в стомаха.

Защо месото не трябва да се яде студено?

Предполага се, че месото във всякаква форма е здравословно и питателно, но това не е така. 

В ресторантите винаги добавят по 1 лъжичка от това към месото и рибата, за да са невероятно вкусни

Според експерти, консумацията на студени храни, особено протеинови, може да предизвика развитие на дисбактериоза и метаболитни нарушения.

Времето за смилане на храната в стомаха зависи от нейната температура. Ако храната е топла, тя остава в стомаха 2-3 часа, преди големите протеинови молекули да бъдат напълно разградени до аминокиселини.

Студената храна преминава през стомаха няколко пъти по-бързо и усвоените протеини, които не се абсорбират от тялото, остават в тънките черва.

Кога се осолява месото - преди, по време на готвене или след това

В резултат на това се развива дисбактериоза, нарушава се обмяната на веществата и се създава благоприятна среда за развитието на гнилостна микрофлора. В процеса на разлагане се образуват токсични вещества, които се абсорбират в кръвта и причиняват интоксикация на тялото.

Марк Матар, който е доцент по медицина от Джорджтаун (САЩ), споделя в интервю, че топлата храна е ключът към нормалното функциониране на храносмилателната система.

Той припомня, че нашите баби винаги са съветвали да се яде топла супа или да се пие чай при настинка и грип. Това не е случайно: топлината помага за отпускане на мускулите и успокоява стомаха, а също така има благоприятен ефект върху лигавицата.

Лекар: Ако сте от тези 4 типа хора, по-добре забравете за червеното месо

Непълно смилане на храната може да възникне и при прием на топла храна със студени напитки. Храната в заведенията за бързо хранене е базирана на този принцип. Менюто включва хамбургер и ледена напитка.

Оптимална температура на храната

Температурата на храната трябва да е комфортна и близка до телесната – от 36 до 40 градуса. Желателно е да се избягват твърде студените и твърде горещите храни. Това ще позволи на храносмилателните органи да функционират правилно и да усвояват правилно храната.

Времето за хранене също е важно - сутрин и вечер е по-добре напълно да се откажете от студената храна, тъй като по това време метаболизмът се забавя и тялото се нуждае от презареждане, за да започне нормално храносмилането, но на обяд можете да си позволите да хапнете нещо студено, например сладолед.

Това са най-полезните видове месо според статистиките

Важно: Статията е с информативна цел и не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!