Агнешка шкембе чорба за Великден

Необходими продукти:

Още: Най-лесната и апетитна разядка за лятото — опитайте и ще разберете защо всички я обожават

Още: Мек и пухкав, с хрупкава коричка: Тайната на домашния хляб

агнешко шкембе - 1 кг

сол - 1 ч.л.

ЗА ЧОРБАТА

Още: Защо супата се оказва безвкусна: Тайната, която ще промени всичко

Още: Как да пържим правилно рибата, за да НЕ се разпадне

прясно мляко - 1 л

брашно - 4 с.л.

вода - 1 л

червен пипер - 1 с.л.

Още: За нула време: Домашни пухкави хлебчета

Още: Какво да сготвим в жегите - ето няколко идеи?

олио - 3 с.л.

лют червен пипер - за поръсване

оцет - 5 с.л.

чесън - 2 - 3 скилидки

Начин на приготвяне:

Измитото добре агнешко шкембе слагаме в тенджера под налягане и варим с малко сол за около час-час и половина. Свареното шкембе режем на малки купчета.

В една дълбока тенджера слагаме олио и запържваме шкембето за около две-три минути, след което прибавяме брашното и червения пипер и пак запържваме за една минута.

Доливаме студена вода около литър и половина и чакаме да заври водата. Прибавяме предварително сварено мляко вътре и посоляваме.

Оставяме агнешката шкембе чорба да покъкри на слаб огън за около половин час.

В една малка купа пресоваме 3-4 скилидки чесън, вътре прибавяме оцет около 4-5 супени лъжици и разбъркваме добре.

Сервираме готовата шкембе чорба със сос от оцет и чесън и поръсваме лют червен пипер.

Добър апетит с тази агнешка шкембе чорба за Великден!

Страхотна рецепта за шкембе чорба!