Бърза рецепта за фрикасе с кюфтенца, която винаги се получава
ЗА КЮФТЕТА
кайма - 600 г
белтъци - 2 бр.
сол
черен пипер
червен пипер
чубрица
кимион
магданоз
ориз - 1/2 ч.ч.
ЗА ФРИКАСЕТО
лук - 1 гл
чесън - 2 скилидки
олио - 50 мл
моркови - 1 бр.
сол
куркума
черен пипер
магданоз
ЗА БЕШАМЕЛА
жълтъци - 2 бр.
кисело мляко - 1/2 кофичка
брашно - 5 с.л.
вода - студена
Начин на приготвяне:
Към каймата се добавят белтъците и се овкусява с изброените подправки.
От всички продукти се омесват кюфтенца, правят се топчета колкото мандарина. Слагат се в касерола с горещата вода да клокнат за 10 минути.
За фрикасето:
В тенджерка се запържват лукът, чесънът и настърганият морков с олиото.
Бульонът, в който се вариха кюфтенца, се прецежда и се добавя в тенджерата и се овкусява с изброените подправки - без магданоза. Когато заври се добавят кюфтенца и се готвят до готовност.
Жълтъци и кисело мляко се разбиват към тях се добавя разтвореното със студена вода брашно.
Така получената смес се темперира и се добавя към вкусното фрикасе.
Оставя се за 5 минути да клокнат кюфтетата в бял сос и се изключва котлонът.
Поръсват се кюфтенца фрикасе с магданоз.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Не случайно тази гъбена чорба по манастирски е известна из цялата страна
Рецепта за печено агнешко бутче, която се превърна в тотален ХИТ
Неустоим лимонов КЕКС: Най-обичаният десерт
КРЕМ десерт от боровинки и пухкави белтъци
Пълнени чушки с ориз: Класическа рецепта
Козе сирене с мед и орехи: Невероятно вкусно
Бърз огретен с картофи и яйце: Става много вкусно
Вкусни картофени кюфтенца със сиренце
Редактор:
Actualno.com
Етикети: рецепти
Предишна
