Един бисер от турската кухня - ядете и се наслаждавате.
Още: Кьопоолу, ама по турски - ето как се прави
Още: Вкусни пърленки с чесън без мая: Най-лесната и бърза рецепта
Необходими продукти:
червена леща - 200 г
лук - 1 глава кромид, голяма
Още: Телешка кавърма по турски - как се прави тази вкусотия
Още: Тази салата от леща по турски става все по-любима и у нас
чесън - 4 скилидки
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
моркови - 1 бр., среден
картофи - 1 бр., среден
ориз - 1 с.л.
Още: За уникален вкус: Ето как да консервирате домати като шеф-готвач
Още: Без пържене: Ето как да си приготвим любимата гръцка мусака
доматено пюре - 1 с.л.
масло - 70 г
бульон - 10 г телешки кубче
сухи чушки - 2 к.л. червена
мента - 1 к.л. сушена
кимион - 2 к.л.
черен пипер - 1/2 к.л.
сол - на вкус
лимонов сок - на вкус
олио - 2 с.л.
Начин на приготвяне:
Червената леща сложете в стъклена купа с 1/2 л вода да постои около 2 часа.
В олиото запържете лука и чесъна.
Долейте вода (около 2 литра) и прибавете отцедената червена леща и нарязани на кубчета морковите и картофите.
Когато поомекнат картофите и морковите, добавете ориза и кубчето бульон и варете още 10-тина минути.
Свалете от огъня и с пасатор пасирайте турската супа, докато придобие кремообразна структура.
Върнете на котлона, добавете 50 г масло, доматеното пюре и подправките и гответе още 5 минути.
В тенджера стопете останалите 20 г масло, червения пипер и с тази запръжка залейте и направете шарка във всяка порция супа от леща.
Сервирайте с резен лимон оригиналната турска чорба мерджимек.
