Ядеш и ревеш: Оригинална турска чорба
Необходими продукти:
червена леща - 200 г
лук - 1 глава кромид, голяма
чесън - 4 скилидки
моркови - 1 бр., среден
картофи - 1 бр., среден
ориз - 1 с.л.
доматено пюре - 1 с.л.
масло - 70 г
бульон - 10 г телешки кубче
сухи чушки - 2 к.л. червена
мента - 1 к.л. сушена
кимион - 2 к.л.
черен пипер - 1/2 к.л.
сол - на вкус
лимонов сок - на вкус
олио - 2 с.л.
Начин на приготвяне:
Червената леща сложете в стъклена купа с 1/2 л вода да постои около 2 часа.
В олиото запържете лука и чесъна.
Долейте вода (около 2 литра) и прибавете отцедената червена леща и нарязани на кубчета морковите и картофите.
Когато поомекнат картофите и морковите, добавете ориза и кубчето бульон и варете още 10-тина минути.
Свалете от огъня и с пасатор пасирайте турската супа, докато придобие кремообразна структура.
Върнете на котлона, добавете 50 г масло, доматеното пюре и подправките и гответе още 5 минути.
В тенджера стопете останалите 20 г масло, червения пипер и с тази запръжка залейте и направете шарка във всяка порция супа от леща.
Сервирайте с резен лимон оригиналната турска чорба мерджимек.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Печено заешко за Великден – рецепта, по която домакините полудяха
Бабината рецепта за празнична великденска пита
Този козунак с газирана вода е хит в мрежата
Полезна супа с коприва и спанак: Тайната е в сос Бешамел
Спагети Болонезе с пилешко: Уникален вкус
Ароматна картофена супа по селски
Кюфтенца с тиквички и топено сирене: Не може да им устоите
Свински пържоли с лук: Обичана рецепта
По какво се познава класическото италианско тирамису
По какво се различават класическите американски палачинки от нашите
Редактор:
Actualno.com
Етикети: рецепти
Предишна
