Карфиол на фурна - рецептата, в която всички ще се влюбят

Приготвен на фурна, този зеленчук е изключително вкусен.

Най-трудното в това ястие е приготвянето на зеленчука. Разчупете на съцветия около 600 гр. За да премахнете буболечките от зелето, го потопете в разтвор на сода за половин час. След това отново изплакнете добре, за да не остане содата върху зеленчука.

Сложете тенджера с вода да заври на котлона. След това добавете сол към и прибавете карфиола Между другото, за да не побелее зелето след варене, добавете сода за хляб на върха на чаена лъжичка във вряща вода.

Всички домакини луднаха по най-вкусната рецепта за карфиол на фурна

Веднага след като зеленчукът омекне, отцедете го в гевгир и включете фурната.

Здравословно, вкусно и засищащо - карфиол на фурна

За изпълнението на рецептата са ви необходими следните съставки:

• Карфиол - 600 гр
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици
• Яйца - 4 бр.
• Брашно - 2 супени лъжици
• Копър - 1 връзка
• Кашкавал - 200 гр

В дълбока купа се поставят 3 супени лъжици заквасена сметана, след това 4 яйца и 2 супени лъжици брашно. Разбъркайте всичко старателно с вилица. Добавете малко сол. Налейте чаша вода в купа и добавете наситнения копър. Разбъркайте старателно.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Загрейте фурната на 200 градуса.

Поставете карфиола в тава за печене и го залейте със сметановата смес.

Поръсете ястието с настърган кашкавал. Приготвянето на гювеча ще отнеме около 30 минути. Щом коричката се запече, извадете от фурната.

Ползи от карфиола

Намаляване на риска от сърдечни и мозъчни заболявания

Противовъзпалителните свойства на този зеленчук се обясняват със съдържанието му на витамин К, витамин С, различни антиоксиданти и полиненаситени мастни киселини, които предпазват кръвоносните съдове от образуване на плаки, нормализират кръвното налягане и намаляват нивата на холестерола в кръвта. Благодарение на това се намалява рискът от развитие на сърдечни и съдови заболявания, инсулт, диабет, както и болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

Подобрено храносмилане

Съдържанието на голямо количество фибри в карфиола, 100 г варен продукт съдържа около 10% от дневната нужда, има благоприятен ефект върху състоянието на храносмилателния тракт. С ниско съдържание на калории, без мазнини, ниско съдържание на въглехидрати и в същото време с високо съдържание на фибри, този зеленчук е идеален продукт за тези, които искат да отслабнат и да контролират теглото си.

Ефект върху функцията на щитовидната жлеза

Ако функцията на щитовидната жлеза е намалена, консумацията на големи количества кръстоцветни зеленчуци в суров вид не се препоръчва за хора с йоден дефицит в организма.

Още: Какво се случва с тялото ви, ако ядете карфиол