Крем супа от червена леща

Традиционна за нашата кухня е кафявата леща, но по-скоро приготвена като чорба или яхния, докато червената е предимно характерно за източната кухня. За наш късмет тя отдавна не е непознат и нов продукт и може да я намерите във всеки супермаркет. Вероятно вече сте се опитвали да я приготвяте по най-различни начини и сте разбрали, че за разлика от кафявата, тя се сварява много по-бързо и след като се пасира става перфектно гладка.

Червената леща е чудесен вариант за кюфтета, салати и може да се използва по всякакви различни и нестандартни начини. За полезните и качество е говорено много -  съдържа протеин, важни витамини и минерали и високо съдържание на фибри.

Но също така от червената леща, може да се направи прекрасна крем супа.

Червената леща, която в сурово състояние е яркооранжева на цвят приготвяне губи цвета си. Затова когато е подправена с куркума или шафран, тя не само получава приятен аромат, а също така добива слънчево жълт цвят.

Запознайте се с необходимите продукти, за приготвянето на крем супа от червена леща;

- 250 гр червена леща

- 1 глава лук

- 2 по-големи моркова

- зехтин, 4-5 супени лъжици

Лятната крем супа на Петя

През лятото има изобилие от зеленчуци и един от най-здравословните и вкусни начини да се използват е крем супата. Ето един от нейните в...

Прочети повече

- скилидка чесън, по желание

-  половин чаена лъжица къри

- половин чаена лъжица куркума

-  половин чаена лъжица кимион

-  около литър и половина вода

Крем супа със спанак и картофи

Тази супа се приготвя сравнително бързо, което е предимство, когато човек не разполага с много време, освен това е и вкусна. Необходим...

Прочети повече

-  сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Първо измийте лещата под студена течаща вода.

Обелете морковите и лука и ги нарежете на дребно. Ако използвате и чесън нарежете и него.

В подходяща тенджера загрейте зехтина и задушете морковите и лъка /и чесънът, ако слагате/.

Рецепта за салата от леща с пролетни зеленчуци

Време е да се зарадваме на сезонните пролетни рецепти. В този материал ще ви покажем една салата от леща и пролетни зеленчуци.  П...

Прочети повече

След като зеленчуците омекнат добавете куркумата, кърито и кимиона и разбъркайте добре. Гответе подправките  за не повече от минута време.

След това добавете до водата и измитата леща и я варете до готовност за консумация. Добре ще бъде от време на време да разбърквате супата. Ако сметнете за необходимо, добавяйте още вода докато получите желаната гъстота.

Овкусете лещата с черен пипер и сол.

Накрая пасирайте готовата супа, докато стане идеално гладка.

Може да сервирате тази изключително вкусна крем супа с крутони или препечени филийки, а преди да я поднесете я поръсете със ситно нарязан магданоз.