Необходими продукти:
свинско месо - 9 кг шарено
чубрица - 20 г
черен пипер - 20 г
сол - 200 г
червен пипер - 50 г
свински черва - за пълнене тънки
Начин на приготвяне:
Месото нарязваме на кубчета и го поставяме в корито, добавяме всички подправки и омесваме добре.
Смиламе месото и започваме да пълним червата с каймата.
Връзваме двата края на домашните луканки със здрав конец.
Нанизваме луканките на прът и поставяме на сухо и прохладно място да се сушат.
От време на време е хубаво да се размачкват със шише или точилка домашните свински луканки.
Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
